合江，古称符县，千年迤逦，文化璀璨，物华天宝，钟灵毓秀。合江自古盛产荔枝，北宋察襄《荔枝谱》载：“洛阳取于岭南，长安来于巴蜀。”南宋罗大经《韵林玉露》载：“明皇时‘一骑红尘妃子笑’者，谓泸戎产也。”由此可得，唐时进贡长安荔枝产自巴蜀泸戎。
千百年来，勤劳的合江人民用汗水浇灌“荔枝红”，让合江成为“中国晚熟荔枝之乡”。合江荔枝身披“中华珍品”“果中皇后”“国家地理标志保护产品”等荣光，数摘头彩，走进奥运、走向世界，尽显中国荔枝风采。
（向波 摄）
合江荔枝品种丰富，大红袍、妃子笑、陀缇等被大众熟知，口味众多，不知道你都尝过哪些呢？
然而在合江，荔枝除了鲜吃，还被众多“好吃嘴”研究成各色菜品，形成了独具特色的合江荔枝宴。如果有机会，你一定要来合江，感受这舌尖上的诱惑！
合江荔枝宴
这一抹合江的“荔枝红”，与世人定下约定，每逢七月，翩然而至，恰似姗姗来迟的美人，以“飞焰欲横天，红云几万重”的绝代风华，艳冠群芳，惊为天物；以“甘露凝成一棵冰，露浓水厚更芳馨”的酸甜可口、清香馥郁，惹人垂涎。今天的合江，以“荔”为媒，因“荔”而甜，为“荔”而来。（张前勇）
