近期，南部县市场监管局在全县范围内开展餐饮食品安全培训，进一步督促辖区餐饮服务提供者加强食品安全管理，规范公开加工过程，落实好食品安全“两个责任”。此次培训由局业务骨干对满福辖区内的餐饮（单位、学校、幼儿园食堂）负责人和食品从业人员进行集中培训。
会上，局党委委员、副局长何东强调了餐饮食品安全的重要性，并对当前餐饮食品安全形势进行了深入分析。他表示，将继续加强对学校食品安全的监管和培训工作，推动学校食品安全管理水平不断提升，为广大师生的身体健康保驾护航。
随后，餐饮股股长组织学习了《餐饮服务食品安全操作规范》《关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和文件，讲解了学校食品采购、储存、加工制作、餐饮具消毒等方面的操作规范和注意事项。为了增强培训效果，现场还进行了互动交流和典型案例评析，并由参会代表分享了一些实际工作中好的经验和做法。
通过此次培训，参会人员对食品安全知识有了更全面的了解，对自身的责任和义务有了更清晰的认识。他们纷纷表示，将把所学知识运用到实际工作中，切实保障用餐安全。（陈佳）
