勤俭节约是中华民族的传统美德，珍惜粮食是社会进步的重要体现，餐桌文明是社会文明的缩影，也是城市文明的窗口。为弘扬中华民族优良传统，坚决制止餐饮浪费行为，促进全民养成健康科学的饮食习惯，形成崇尚节俭、绿色低碳、文明用餐的良好社会氛围，乐至县深入开展“文明健康 绿色环保”“反对浪费 崇尚节约”等系列活动，教育引导广大市民群众树立“浪费可耻 节约光荣”的生活理念，坚决制止舌尖上的浪费行为。
教育引导有温度，彰显“烟火气”。着力强化对重点行业领域的宣传教育，县市场监管局、县商务经合局组织对酒店、餐馆、外卖企业、农村坝坝宴等从业人员开展专题培训4期，引导商家切实履行主体责任，在显著位置设置“光盘行动”“节约粮食”等提示牌，酒店饭馆设立“文明用餐”劝导员，引导顾客适度点餐，并提供免费打包服务；在外卖平台首页展示“文明点餐 光盘有礼”“点选小份饭 一起来光盘”等提示语，酒店饭馆、自助粥铺、火锅店等纷纷推出节约“秘笈”，相继推出了“半份菜”“小份菜”等节粮小妙招，让广大食客既品尝了自己喜欢的菜肴，又做到了餐饮不浪费，于细微处体现有爱之城的“烟火气”。
宣传推动有广度，形成“新食尚”。在帅乡乐至APP开设专题专栏，广泛刊播文明用餐公益广告、倡议书等，创作了一批诙谐幽默、群众欢迎的宣传视频，发挥好线上宣传阵地作用；用好用活新时代文明实践中心（所、站）等线下阵地，组织开展“文明健康 绿色环保”宣传教育活动、观看《中国粮的奇迹》等教育视频，引导群众成为节约粮食的践行者；将节约粮食融入《学生守则》，在中小学校广泛宣传“爱惜粮食”“反对浪费”等理念，教育青少年养成勤俭节约的良好习惯，通过《致家长的一封信》《开学第一课》等形式，充分发挥“小手拉大手”作用，扩大宣传覆盖面，在全社会形成崇尚节俭的“新食尚”。
督促指导有力度，推动“大文明”。行业主管部门定期组织对餐饮行业开展督导检查，一方面保障群众食品安全，另一方面敦促企业持续开展文明餐桌行动，组织开展“最美食店”“诚信商家”等评选活动，形成文明和谐、规范有序的餐饮新风气；各乡镇（街道）、村（社区）充分发挥“红白理事会”作用，成立“流动监督队”，对农村坝坝宴食品安全、宴席桌数、宴席标准等进行监督，提高农民群众食品安全意识，树立节俭意识；外卖平台会根据客人选择的用餐人数衡量菜品份量是否超标，如有过度点餐，商家会主动致电进行核实和提醒，告知菜品份量，避免造成浪费，同时会在结算时提示食客尽量不使用一次性餐具，践行低碳环保，为文明城市助力。
节约粮食、杜绝浪费是一项长期的系统工程，需要政府、企业、社会、家庭共同努力，久久为功，让节约粮食成为一种生活习惯，让文明用餐成为社会新风尚。（陈秋华 杜灿）
