千年茶乡 香飘世界
——青衣江茶手工制作技艺的传承和发展
夹江，是美丽中国四川版图上的一颗璀璨明珠。因“两岸青山相对出，一江碧水自中流”的绝妙景观而得名。夏为梁州之域，隋朝时置县，至今已有1400年的历史，自古为“蜀之良邑”“汉嘉首邑”。
茶，这一片树叶在千百年中随着青衣江静静流淌，从1400多年前延续至今。《雅安府志》记载：“夹江城南七里依凤山产茶，乾隆九年始依制上贡。”可见，夹江茶叶——青衣江茶在乾隆年间已经成为皇家贡茶，青衣江茶手工制作技艺早已在历史长河中画上了浓墨重彩的一笔。光绪《夹江乡土志》记载说：“茶叶，陆运雅州，每年销行三四十石。”茶叶，经雅州（现雅安）踏上西部国际贸易古道—茶马古道，走向国际。到了民国时期，茶叶作为工艺品列入夹江县志。
如今，夹江茶已经发展壮大，基地面积达到30万亩，基地规模全省第二、标准化水平全国领先，已荣获“全国绿茶出口强县”“中国茶业百强县”“中国绿茶出口强县”等殊荣。青衣江茶手工制作技艺通过口口相传，延续至今。
朱廷云，“青衣江茶手工制作技艺”传承人之一，四川绿山针茶业有限公司创始人，70年代初跟随师傅学习手工制茶，手工炒制的红茶随着外贸公司通过西藏出境，学成之后开始自行创业，创立了公司的前身——绿山针茶叶合作社，为了保证茶叶的品质，朱廷云从原料抓起，茶叶种植、加工都亲力亲为，如今他的茶山云雾缭绕，茶树与林木、果树相互映衬，成为夹江县生态茶叶基地的代表，而企业也被认定为市级龙头企业。每年采茶季之初的第一锅茶都是纯手工制作，这个传统从企业创立之初一直保存至今。
而另一边，在高山深处，传承人刘兴好没有停歇，正在进行“杀青”。
刘兴好家住夹江县木城镇，是四川芯好茶业有限公司负责人，曾获乐山市“嘉州名茶师”、峨眉山市茶业协会“制茶大师”、峨眉山市竹叶青首届手工制茶二等奖、“青衣江茶”手工制茶比赛三等奖等荣誉。1989年，13岁的他跟随爷爷开启了手工制茶的技艺传承，1995年不满20岁的他正式出师，此后的每年茶季都熬夜做茶，第二天清晨马不停蹄到茶叶市场销售，慢慢被人所知，每年春天，有上百斤手工茶从他手里走向市场。他是芯好茶业负责人，更是企业的灵魂人物，一双布满老茧的手记录了“青衣江茶手工制作技艺”的传承。
像朱廷云、刘兴好这样的手工茶制作者全县大约有100多人，他们的身份很多，有大刀阔斧的企业家、有钻研工艺的制茶师，也不乏自己消费的农民，虽然每年的手工茶产量只占全县名优茶产量的2%，但正如朱廷云所说，这2%是夹江茶叶加工的根本，是支撑整个产业发展的技术力量，夹江茶产业的发展与青衣江茶手工制作技艺的传承必是唇齿相依。
今天的夹江绿茶正乘风破浪，扬帆远航！
