为进一步落实农村集体聚餐食品安全监管，消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，增强广大群众的食品安全意识。屏山县清平彝族乡以“五强化”举措加强农村集体聚餐食品安全监管，严防、严管、严控集体聚餐食品安全风险，让群众吃上“放心宴”。
强化组织领导。通过乡党委会、乡干部大会，乡党委书记、乡长亲自部署农村集体聚餐食品安全相关工作，分管领导每月调度，并将食品安全工作纳入绩效考核，做到了职责分明，奖惩有度。每月专题研究食品安全相关工作，确保党政同责贯彻落实，及时充实调整组织机构，完善乡、村、组三级网格化体系建设。
强化智慧监管。一是利用“互联网+”信息技术手段创新农村集体聚餐智慧化监管新模式。通过聚餐管理APP 实现“掌上申报+线下指导+线上审核”实时掌握办餐细节，实现农村集体聚餐活动管理全覆盖，形成全乡农村集体聚餐“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理工作模式。二是拓展农村集体聚餐食品安全监管网络。目前，清平彝族乡已购置农村集体用餐移动监管设备1套，预计本月正式投入使用，提高农村集体聚餐食品安全监管可追溯性。今年以来，共受理备案、现场指导农村集体聚餐24家次，农村集体聚餐安全事故“零发生”。
强化乡厨培训。2月2日，清平彝族乡邀请县市场监管局新市市场监管所负责人巫波对乡食安办、辖区内乡厨及各村（社区）食品安全协管员等30余人进行农村集体聚餐食品安全培训。培训会上，工作人员从原材料购买、食品加热、生熟分开、消毒处理、食品存放、人员健康和个人卫生、环境卫生、高风险食品加工、醇基燃料、亚硝酸盐禁用等方面，仔细讲解农村集体聚餐餐饮服务操作规范、家庭自办宴席注意事项等内容。
强化宣传检查。通过常态化赶集日集中宣传、公共电子显示屏标语、院坝会、宣传展板等形式开展宣传教育活动，加大食品安全法律法规和食品安全科普知识宣传力度，重点加强野生菌类、醇基燃料、亚硝酸盐、鲜黄花菜等相关内容宣传，强化提示预警，增强食品安全风险意识。同时，加强以查促改，第一季度乡、村两级开展食品安全专项检查30余次，发现问题12个，立行立改7个，长效坚持5个，各级各部门协调配合、齐抓共管，共同守护彝乡人民舌尖上的安全。
强化应急处置。清平彝族乡及时印发《清平彝族乡食品安全应急处置办法》《清平彝族乡农村集体聚餐监管工作意见》等相关文件，明确各方工作职责和应对处置责任分工，规范报告、调查和处置程序，细化各项工作措施，不断提高农村集体用餐食物中毒应急处置能力和水平，进一步推动彝乡食品安全工作更上新台阶。（汪杨林）
