机器的轰鸣声、务工群众的交谈声、运货车辆的引擎声……眼下，正是绵阳市平武县果梅采收和加工的季节，在该县平通羌族乡新园村的羌山果梅加工厂内，一片热火朝天的景象，两台新安装的电炕乌梅设备格外引人注目。
“传统乌梅炕制过程很繁琐，费时费力特别麻烦，而我们现在用电炕设备就方便多了，把时间、温度、湿度设定好，机器就开始自动炕制，太方便了”，正在操作电炕的工人向述文说。
在现代农业发展的征途上，平通羌族乡新园村集体股份经济合作联合社以创新为驱动，成功引入乌梅加工新工艺试点推广项目，采用电炕果梅技术，推动传统果梅加工向高效、环保、标准化转型。
据了解，电炕乌梅设备于今年6月安装调试完毕并进行了试运行，一次性可投入400斤鲜果，经脱水、物质转化、干燥，可一次性加工成乌梅，加工时间由4天缩短至2天，时长减少50％，极大提升产品的市场竞争力。
工人们将新鲜果梅从梅林采摘回来，经过精心分拣和清洗，放进电炕设备，果梅便在均匀的温度下进行烘干，温控系统确保了每一颗果梅的营养和风味得到完美保留。
“这两台电炕乌梅设备，其中一台主要用于烘干，除了炕乌梅之外，还可以炕厚朴、黄柏、黄连等中药材，另外一台在烘干的过程中还可以有效促进乌梅褐变，提升乌梅品质。目前这两台设备处于试运行阶段，生产出来的产品评价都比较好，明年6月我们将进行大规模生产。”平通羌族乡新园村集体股份经济合作联合社负责人杨正文说。
电炕乌梅工艺是产品工艺和生产效率的双重革新。在这里，每一颗果梅都经历了从田野到工厂的华丽转变，最终成为人们喜爱的健康食品和中药材。
“乌梅加工新工艺试点推广项目的实施，不仅为乌梅产业带来了技术革新，推动农业产业的转型升级，同时也有助于提升我县农业的整体竞争力，为当地经济发展注入了新动力。”平武县农业农村局经济作物站相关负责人说。（闵彦秋）
