生活需要仪式感，西区美食探一探。鱼作为最常见的水产，时不时的就会“光顾”大家的餐桌，冬日鱼滋味，一碗米饭挡不住！
这家吃鱼的新店位于星瑞时代广场二平台靠近四川银行，大门口的招牌挂着“大水井自养鱼”，店里的布置也十分接地气，简约卫生，大厅里挂着自家的香肠、腊肉、油底肉，整个厨房做到了明厨亮灶。据店主介绍，这家店是大水井村的集体经济，售卖的鱼都来自大水井村自家的养殖基地，所有的鱼均由金沙江的冷水养殖，肉质紧实，口感细腻，入口无腥味。现场点杀，让顾客吃到鱼最鲜美的时候，且品种繁多，有罗非鱼、三角峰、鲤鱼、鲶鱼等。
蒜烧冷水罗非鱼
这道菜绝对是店里的“扛把子”，吃鱼的爱好者一定不要错过，罗非鱼经过冷水养殖之后，肉质尤为紧实，配上大蒜、花椒、店里自制的胡辣椒一起干烧，上桌前再淋上一锅热油，香味扑鼻，鱼用不锈钢的大方盘盛出，使鱼肉一半浸泡在干烧汤汁中，入味又方便夹取。一口下去鱼肉“弹牙”，鲜香肥美，吃着超过瘾。
泡椒冷水三角峰
这道菜吃的是鱼的本味，没有那么多花里胡哨的配料，突出了鱼肉的鲜嫩，里面还搭配了店主自己泡的白菜，浓浓的汤汁浇在白白的米饭上，再放上一颗干烧的大蒜，是一个下饭利器。
火锅冷水鲤鱼
火锅鱼相信大家都不陌生，这是最能检验鱼的品质的一道菜，鲜鱼下锅几分钟就捞出，吃的就是它的鲜、嫩。切好的鲤鱼，在翻滚的锅底烫个分把钟，红油形成的保护膜将鲜嫩的鱼肉紧紧裹住，又嫩又滑，配上店主打的秘制油碟，除了好吃还是好吃，不够还可以到自助区夹上自己喜欢吃的素菜涮着吃。
更多美味：凉菜味道好不好，调料很重要，老卤豆丝的口感就像杏鲍菇一样，入口爽滑。青椒皮蛋的味道也很绝，完全没有皮蛋的苦味，和调料结合得刚刚好，妥妥的下饭神器。店主亲自调制的凉拌羊角菜也很好吃哦！（邱嫣然 冯艺萌）
