与茶会友 走进纳溪梅岭茶山公园

“掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住新梢要采的节间部位向上提。”纳溪梅岭茶山主题公园的采茶工人正向客人介绍提手采茶的要点。

6月5日，为弘扬和发展茶文化，讲述纳溪茶旅故事，泸州市传媒商会部分会员、四川云川数字传媒、中泸纯艺建设、泸州摄影家协会等走进纳溪梅岭茶山，亲身感受纳溪特早茶的鲜醇与浓郁。

“以前只是喝茶、品茶，没想到摘茶、制茶也有这么多门道。纳溪特早茶有着悠久的历史渊源，也获得了这么多的荣誉，确实是值得我们泸州人骄傲。”泸州市传媒商会会长艾宗宇感叹到。

纳溪产茶历史悠久，茶文化源远流长，唐代茶圣陆羽所著《茶经》就有"纳溪、梅岭产茶"。独特的地理位置，也让纳溪茶成为全球同纬度茶树发芽最早地区。2014年，纳溪特早茶成为首批中国一欧盟地埋标志互认产品，2020年7月20日，纳溪特早茶入选中欧地理标志首批保护清单。

“要通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。”手工制茶师傅一边在滚烫的锅中不停翻炒着嫩绿的茶叶，一边向大家介绍。“翻炒很重要，其中还要不停的揉捻，熟悉的经验才能很好把握温度。”师傅还说到。

活动现场，茶艺师向大家展示、解说泡茶与饮茶的知识和技巧。“我觉得很有趣，以前没有接触过茶艺，今天不仅让我学到很多知识，也让我对中国茶文化有了浓厚的兴趣。”90后的窦磊说到。

目前，纳溪正加快建设集茶叶种植加工、茶文化体验、乡村旅游为一体的梅岭茶产业现代农业园区，全力提档升级梅岭茶叶“全国茶乡旅游精品线路”，力争创建“天府旅游名县”。并且纳溪还不断深入挖掘人文历史内涵，以茶为媒，整合农林文旅等资源，持续拓宽茶产业链条，着力将“纳溪特早茶”打造为“泸州酒”之外的第二张城市名片。（刘默）