时代光影 百部川扬｜金堂羊肚菌

金堂县赵家镇对于大多数人来说并不熟知。但是在这里进行的羊肚菌交易量，占了全国的90%。从全国各地来的客商常年驻扎在这里收购、交易羊肚菌。每年的销售金额达到80亿元。

什么是羊肚菌？这种食用菌钾、磷含量分别为冬虫夏草的7倍和4倍，铁的含量是香菇的31倍。每100g氨基酸总量达到19.57%，为各种食用菌之首。其中的多糖更是可以提高人体免疫力。在中国羊肚菌被称为菌中之王。日本人称之为“植物性食品的顶峰”；欧洲人称之为“上帝的食物”。