Les fleurs de poirier au printemps annoncent les fruits de l'été,et c'est de nouveau la saison des poires parfumées.Actuellement,les poires Cuiguan douces et juteuses du canton de LingjiangàCangxi,province du Sichuan,sont sur le point d'atteindre leur maturitéet d'être prêtes pour la récolte.Les agriculteurs profitent du beau temps pour désherber les vergers,inspecter la croissance des fruits et se prépareràla mise en marchéanticipée des poires.
Récemment,en visitant le verger JiangnanàLingjiang,les poires se dévoilent sous les feuilles vertes,exhalant un parfum alléchant.Les agriculteurs travaillentàdésherber etàgérer le verger avant la commercialisation des poires Cuiguan,leurs visages rayonnant de joieàl'approche de la récolte.
Peng Zhongde,propriétaire de la ferme familiale JialiàLingjiang,cultive des poires Cuiguan aux fruits gros etàla peau fine,pesant en moyenne 230 grammes,et allant jusqu'à400 grammes pour les plus grosses.Une bouchée de ces poires révèle une chair blanche,tendre,juteuse et délicieusement parfumée.Peng Zhongde indique que la période de maturitédes poires Cuiguan s'étend du début juillet au 20 août,avec une production estiméeàplus de 300 tonnes.Il invite tout le mondeàles acheter.
Cette année,Lingjiang cultive 7500 mu de poires,avec une production annuelle estiméeàplus de 13 000 tonnes.Les principales variétés sont la poire de neige de Cangxi,la poire Cuiguan et la poire dorée.Le canton compte deux entreprises phares dans le développement de l'industrie de la poire de Cangxi,25 coopératives professionnelles,158 fermes familiales,quatre marchés de gros de fruits et 78 entrepôts frigorifiques d'une capacitétotale de 2000 tonnes.
Selon les informations,Lingjiang va intensifier l'investissement dans les techniques de culture des poires de Cangxi,afin d'introduire sur le marchédes poires de qualitésupérieure,d'élargir les canaux de vente et de permettreàplus de consommateurs de goûter les véritables poires de Cangxi,augmentant ainsi leur notoriétéet leur réputation.(Zhao Qi,Xu Jingyu)
