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四川南充阆中市市场监管局：腊味飘香迎新春 监管护航保安全
2026-01-22 16:53
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年关将至，年味渐浓，腊肠、腊肉等迎来了生产销售旺季，为有效保障腌腊制品的原材料生鲜猪肉质量安全，连日来，阆中市市场监管局思依市场监管所紧扣安全保障重点，围绕生猪肉来源、生鲜灯使用、猪肉摊贩经营三项环节，对辖区内相关商户进行全方位检查，全力守护乡镇群众“舌尖安全”。
针对辖区内猪肉摊贩，执法人员聚焦“放心肉”保障，逐一核查猪肉产品“两章两证”是否齐全有效，仔细查验进货查验记录与索证索票制度落实情况，同时严厉查处销售未经检验检疫、病死变质猪肉等违法行为，督促猪肉摊贩履行主体责任，确保猪肉质量安全可追溯。
仔细核查肉类经营主体是否使用有色光源、有色灯罩等违规照明设施，是否存在通过照明设备改变猪肉真实色泽的行为误导消费者，同时引导经营者规范照明配置。
针对辖区内9家腊肉香肠加工店，执法人员重点检查生产设备设施是否定期清理，从业人员是否持有健康证明，使用的猪肉、肠衣、香肠拌料是否已经进货查验及索证索票，同时督促小作坊从业人员规范着装，确保生产的腊肉和香肠有安全保障。
对于此次检查中发现的问题已责令相关经营主体整改完成。阆中市市场监管局将进一步加强农村肉制品监督检查，依法打击违法违规行为，切实保障食品安全。（供稿方：阆中市市场监管局）
【责任编辑：赵娜】
