泸州合江：干煸黄辣丁，鲜香麻辣的独特“春菜”

春天是万物生长的季节，在春菜陆续上市的同时，水里的鱼类也是个头饱满、肉质鲜嫩。在泸州市和九江县车辋镇旧桥村，村民将鱼塘里的黄辣丁打捞起来做成干煸黄辣丁，用鲜香麻辣来留住这道独特的“春菜”。