农村“坝坝宴”因其便捷的筹备程序、丰俭由人的消费档次，淳朴热闹的氛围，成为了深受农村群众青睐的宴客之选。当前正值岁末年关，农村地区群众筹办“坝坝宴”也迎来了一波高峰。
为进一步加强农村“坝坝宴”食品安全监管，前锋区市场监督管理局组织开展了针对农村“坝坝宴”的食品安全专项检查，切实将各项监管举措落实到保障农村群众健康安全的“最后一米”。
专项检查中，前锋区市场监督管理局的执法人员重点聚焦游厨是否持证上岗、食材采购渠道是否正规、食材处理是否做到生熟分离、是否按规定留样、饮料和零食的生产日期是否新鲜、餐厨垃圾是否妥善处置等问题对农村“坝坝宴”食品安全责任落实情况，进行了现场检查。
同时，食品安全协管员还就群众集体聚餐过程中的有关注意事项，对宴席厨师、服务人员等进行了专业指导。
前锋区龙塘街道红桥村食品安全协管员刘永明：“作为一名食品安全协管员，每当本村办‘坝坝宴’时，首先会指导办席者进行报备，接着在办席当天对餐饮加工场所进行指导，提醒注意原材料安全、食品留样、厨师要持有健康证明等事项。”
针对检查中发现的宴席选用食材存放不规范、加工厨具生熟混用、加工场所卫生条件差等问题，执法人员要求宴席现场相关责任人立即整改并严格做好食品留样和记录，规范餐饮器具清洁消毒管理等工作，防范和杜绝食品安全事故发生。
与此同时，在“坝坝宴”现场，工作人员利用入户检查时机向农村群众发放食品安全宣传物料，普及食品安全知识，提醒大伙儿养成科学健康饮食的好习惯。
通过大力规范农村集体聚餐行为，强化“坝坝宴”食品安全监管，加强食品安全法律法规和防风险、反浪费等常识宣传，进一步提升了农村群众筹办“坝坝宴”，开展群体性聚餐活动的安全责任意识。
下一步，前锋区市场监管部门还将联合多方力量，创新监管模式，采取有工作举措，针对年终岁末食品安全风险集中、问题易发多发等特点，持续开展各类专项执法检查行动，切实将食品安全各项监管举措落实到“最后一米”，筑牢农村集体聚餐食品安全“防护网”，确保广大群众生命健康安全。
前锋区市场监督管理局城区分局局长何昊轩：“接下来，前锋区市场监督管理局城区分局将持续优化农村‘坝坝宴’监管工作，一是对从业人员开展食品安全培训，要求及时向村社报备宴席情况，规范加工制作，做好食品留样。二是开展现场检查指导，对食品原料、加工过程、食品储存等各环节进行全面检查。三是开展反食品浪费宣传，倡导光盘行动，主动打包。”（蒲泳纤 范群星）
