开学在即，为进一步加强学校食品安全工作，近日，邻水县积极开展校园及周边食品安全大检查，全力保障广大师生生命和健康安全。
近日，在邻水县丰禾中学食堂后厨，执法人员正在查看该校食堂食材储存情况，并针对农村学校食品安全薄弱环节，对食堂管理人员提出了明确的监管要求，通过讲解食品安全知识和讲述反面案例的方式，敲响该校食堂食品安全警钟，提高该校食堂食品安全意识。
不仅是丰禾中学，连日来，为进一步筑牢广大师生食品安全屏障，邻水县积极组织相关职能部门在城乡各学校开展全覆盖食品安全检查，重点针对校园食堂、校园周边副食店、餐饮店等区域，详细检查相关食品安全管理人员配备及职责落实情况、从业人员培训和健康检查情况、索证索票和进货查验情况，以及食品加工制作、食品留样、餐厨废弃物的规范处置等关键环节的管理情况，严防严控校园食品安全风险。
邻水县市场监督管理局食品药品安全总监谢凌冬说：“2023年秋季即将开学，我们组织执法人员全覆盖开展学校食品安全检查，以米、面、油等大宗食品为重点，全过程把控食品采购、贮存、加工等重点环节，同时督促各学校全面落实食品安全主体责任，认真开展食品安全风险隐患排查、及时消除隐患，全力保障广大师生舌尖上的安全。”（甘子怡）
