近日，四川省市场监督管理局餐饮监管处副处长李方带领省市场监督管理局、省教育厅联合督查组，到宜宾市虹桥幼儿园开展四川省集中用餐单位食堂食品安全督导检查工作。市、区市场监督管理局，市、区教育和体育局，幼儿园等食品安全相关负责人陪同检查。
督查组按照《四川省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》《省市场监管局等四部门关于联合开展学校食堂及承包经营企业食品安全专项排查整治行动的通知》《省市场监管局等四部门关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等督查要求，通过现场巡查、资料查阅和管理人员询问等形式，对幼儿园食品安全管理情况进行了认真细致的检查。
督查组重点检查了幼儿园食品安全管理制度的建立和落实、食品安全总监和食品安全员的设置和配备、“日管控、周排查、月调度”机制的执行、食品安全负责人陪餐制度的落实、餐厨垃圾回收处理等情况；详细查看了学校食堂功能布局、设施设备配备、从业人员健康管理及教育培训、食品加工操作、留样管理、餐具清洗消毒及厨房监管操作过程性表册等台账资料。
通过实地检查，督查组对宜宾市虹桥幼儿园食堂管理的安全意识、监督机制、现场操作和环境卫生给予了充分肯定，并与幼儿园食品安全负责人员进行了反馈交流，提出了指导性的意见和建议。
宜宾市虹桥幼儿园将按照督导组提出的建议，进一步完善、优化学校食品安全管理工作，力促各项工作更加规范化、标准化、精细化，用心践行膳食管理宗旨“时刻坚守、尽善尽美”。（刘绪平）
