泸州市第十八届职工职业技能大赛蛋糕裱花师技能比赛举行

来源：中国网时间：2023-11-16 11:44:12 编辑：刘军点击：

为贯彻落实习近平总书记关于产业工人队伍建设改革的重要指示精神，着力提升产业工人队伍技能技术水平，近日，泸州市第十八届职工职工职业技能大赛蛋糕裱花师技能比赛在龙马潭区举行。来自全市各县区的30余名参赛选手汇聚一堂，一展匠心风采。

比赛内容分现场操作和理论考试两个部分。现场操作中，每名比赛选手自定一个主题，制作一款裱花装饰造型蛋糕，裁判员从主题创意、整体美感、技能技巧、操作时间等方面进行评分。理论考试则涉及西式面点基础知识、职业道德、食品安全等方面。

随着比赛的号角吹起，参赛选手们手持裱花袋，尽情创作自己的作品。裱花嘴在双双巧手下划出优美的弧线，五颜六色的奶油如有生命般跳跃而出，时而浪花翻滚，时而百花盛开。

评分环节，评委老师秉着公平公正公开的原则，认真仔细地审阅每个比赛作品并给出相应的分数。评分结束后，评委老师还为参赛选手们给出改进意见和建议。

经过激烈角逐，来自龙马潭区代表队的杨熙获得一等奖；龙马潭区代表队但俊强、温小娟，江阳区代表队陈思雨获得二等奖；泸县代表队官俊、傅思，龙马潭区代表队付涛，古蔺县代表队许多蕊，叙永县代表队马文庆获得三等奖。

下一步，龙马潭区总工会将紧紧围绕成渝双城经济圈建设和西部工匠城战略，持续开展“建功十四五、奋进新征程”主题劳动和技能竞赛，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，不断激发广大产业工人的劳动热情和创造活力。（龙马潭区总工会供稿）

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