近日，泸州市市场监管局党组书记、局长赖旭刚带队督导古蔺县学校食堂食品安全工作，推动食品安全“两个责任”落实。古蔺县市场监管局局长王鑫陪同。
赖旭刚一行先后前往古蔺职高、蔺阳中学、古蔺中学，现场查看学校食堂“明厨亮灶”、索证索票、食品留样、餐具清洗消毒、食品储存和饭菜价格等有关情况，仔细了解学校食品安全总监和食品安全员配备情况，以及“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度建立情况，督促学校落实食品安全主体责任。
赖旭刚强调，校园食品安全责任重大，学校要常态化、长效化落实好食品安全主体责任，严格落实“食品安全总监+食品安全员”制度和“日管控、周排查、月调度”工作制度；政府和监管部门要坚决落实好属地管理责任、监管责任，严格把控关键环节食品安全风险，推动“两个责任”落地落实；学校食堂“明厨亮灶”要尽快接入“食安泸州”平台，充分运用信息技术实现食堂食品安全全链条监管。（泸州市市场监管局 供稿）
