为进一步提升肉制品生产企业质量安全管控水平，促进肉制品产业高质量发展，有效规范肉制品生产企业经营行为，及时掌握和化解食品安全风险。近日，广汉市市场监管局按照省、市局年度工作安排，同时结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区内肉制品生产企业开展专项检查。
此次检查，着重对照上级相关专项文件指出的肉制品生产企业存在的主要共性问题，举一反三，围绕企业在食品安全管理、原料采购、生产过程控制、产品检验、食品安全自查和疫情防控等方面落实主体责任情况进行全面检查。同时建立肉制品生产企业电子档案，档案涉及自查报告、监督检查记录、行政处罚等11项资料，做到“一企一档”，动态全方位掌握企业生产状况。截至目前，共检查肉制品生产企业75家次，对检查中发现的问题现场提出整改意见，要求企业限时落实整改到位。
下一步，该局将持续加大对肉制品生产企业的监管力度，加强宣传教育，提升肉制品生产企业主体责任意识，竭力筑牢食品安全防线。（甘丽英）
