四川峨眉罗目古镇:古韵特色美食守护家乡情怀

来源:中国网 时间:2021-08-17 10:07:01编辑:王卫东
隐于名山之下,藏于闹市之旁,位于四川省乐山市峨眉山脚下的罗目古镇,不仅拥有着千年历史文化底蕴,其古风古味的特色美食,更是让人流连忘返。

说起古镇的美食,可谓是种类繁多、各有特色。而在众多美食中,最能让人拾起旧时光的还属全手工制作的“土”月饼。这份保有峨眉记忆的民间手艺,历经百年依旧有一群人在小心翼翼地守护和传承。
中秋临近,罗目古镇多家手工月饼店摆满了各种口味的月饼。熟悉的外包装,让人不禁泛起童年记忆。店铺里香味四溢,糕点师傅正在娴熟地和面、填馅、捏圆、烘烤……经历了时间考验传承下来的手工月饼,除了能吃到月饼本身的酥脆香嫩,更能感受到传统手工制作的坚持和用心。
漫步在古镇里,从街头到巷尾,手工凉糕、豌豆粑、豆腐脑等美食一路飘香。而众多美食的背后,更有一群手艺人,在他们的传承下,熟悉的味道得以延续至今,甚至成为了峨眉人的一种家乡情怀。
罗目古镇历史文化悠久,且最宝贵的莫过于它自然地延续了旧生活之美。无论是红砖木门黑瓦房、还是古朴厚重的青石板路、抑或是耐人寻味的传统美食,都离不开罗目镇党委政府的精雕细琢。
近年来,该镇通过对民俗文化的深度挖掘,把具有历史风情的古老建筑、人文典故和古街老巷等加以保护和创新利用,吸引了大批游客,也拉动了当地经济的增长,为古镇居民增收致富注入了源头活水。(陆江 林卫静)