为指导餐饮单位严格落实疫情防控，强化食品安全，维护社会经济秩序，射洪市市场监督管理局服务与监管并行、防控与安全并重，有效规范餐饮业经营行为。

　　强化指导培训。该局利用QQ、微信、钉钉等工具对全市餐饮单位进行全覆盖线上培训，同时发挥餐饮行业协会的作用，指导餐饮单位做好疫情防控、从业人员管理、设施设备管理、经营场所管理、原材料采购验收、加工制作、用餐规范等工作。

　　强化复工准备。该局要求餐饮单位在复工前必须做到防控物资（口罩、消毒剂、体温检测设备等）、消毒杀菌、从业人员管理、食品安全“四个到位”。同时开展食品原料自查，及时清理、销毁过期或腐败变质的食品原料，严格执行索证索票、进货查验等制度，做好台账记录工作。

　　强化复工申报。该局要求餐饮单位恢复外卖和打包服务前，必须到所在社区或行业主管部门申报备案，并如实填写《射洪市服务业复工复业备案表》和《射洪市服务业复工复业承诺书》，在门店醒目位置进行张贴公示。

　　强化监管巡查。为进一步规范餐饮业经营行为，该局将巡查力量向餐饮单位倾斜，重点检查疫情防控措施、就餐人员管控、食品安全管理。对疫情防控不力的，责令停业整顿10天并向社会公示，违反食品安全法律法规的，从严从重处罚。

　　截至目前，该局共出动执法人员9060人次，发放宣传资料10000余份，检查餐饮等经营单位14697家次，责任约谈42家，责令整改14家，立案查处52家，责令停业262家。（毛杰）