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社区创新人物:华勇,以艺术品的思维去创意锅具

时间:2019-07-09 09:01:28   |   来源:中国网   |   编辑:黄云松

  他将火锅锅具个性化,让火锅企业的品牌文化巧妙融入锅中;他从锅具的神、型、色、材质出发,只为还原各家火锅企业的原本风味;他融合科技,雕琢工艺,用艺术品思维创意锅具,他就是华满火锅设备用品董事长华勇。
 
  今天我们走进社区企业华满,了解他是如何开启创意火锅锅具之路,如何解决火锅溅汤和鸳鸯锅受热不均等市场上常见却被忽略的问题,如何成就今天的华满锅具。
 
 
  四川,一个来了就不想走的城市。火锅是四川人最为骄傲的美食,远方的朋友到了四川第一餐少不了火锅,食客味蕾的渴望被美味解决,火锅的锅具自然没人在意。其实美食、健康不仅是食材的好坏,也与这口锅有着密切的关系。大多数的火锅企业在筹备开店的时候,都会为一口锅的形状去仔细选择,假如要深耕于自己的火锅品牌,那么企业都应该选择属于自己的锅具,不同材质的锅具能给品牌增添个性化和差异化。如何选择兼具食客健康体验和品牌定位的火锅锅具,是摆在火锅企业眼前的一道难题。
 
发现火锅锅具市场痛点 引领锅具行业健康发展
 
  2008年,已在电磁炉行业里深耕多年的华勇发现,许多火锅店购置的电磁炉参数与锅具不匹配、锅具材质和电磁炉没有经过专业匹配调试、餐桌没有散热孔、排风不畅等,导致了如调温度高低时烫手、火力过大或久煮不开、电磁炉不工作甚至烧坏等问题。大多数用户都认为是电磁炉的毛病,生产商认为这些问题只要加大电磁炉的功率就好了,其实这样不仅浪费电,还增加了顾客控制的难度,反而会增大服务员的工作量。这些问题存在已久,却没有一家专业的公司去解决,由此,他催生了从做电磁炉转行生产制作火锅锅具的想法。
 
  面对这样的市场需求,华勇深思熟虑后决定:用锅来带动电磁炉。他自己测试材料,调整参数,设计造型,依照不同的餐饮品牌,打造出符合企业文化属性、有个性化创意的专属锅具,同时解决锅和电磁炉的匹配问题,让食客在使用的时候始终保持在最适合的沸点。不懈努力终有回报,他成功解决了火锅行业长期以来一直存在的痛点。
 
 
跑遍中国的各大城市 一个创意让他名声大振
 
  华满公司成立之初,他花了半年多的时间,走遍大半个中国,在大江南北寻找火锅锅具的创作灵感。火锅锅具看似平淡无奇,食客在享用美食之时都不会刻意打量,但是在华勇眼中它就是艺术品,承载了火锅企业文化与内涵,浓缩了他在这行默默耕耘悟到的精髓。
 
  古人说,读万卷书不如行万里路,走了十万八千里的旅途后,华勇终于迸发出了第一个创意。也正是这个创意,让他在火锅锅具市场名声大振。
 
  华勇发现在川渝以外的大多数打着川渝火锅的火锅店,锅具还停留在传统的器皿如“太阳盆”等非常普通的锅具上,不贴近当今的审美,也没有承载企业文化内涵的功能。于是他回到四川,做出了第一个产品:“巴蜀风”火锅锅具。
 
  “巴蜀风”回纹吉祥锅具一下就引领了火锅锅具的风潮,锅沿上将篆书“巴蜀”巧妙地设计成犹如古代的吉祥回纹,具有巴蜀风情又有中国民间“富贵不断头”的象征意义,将川渝老火锅传统文化风推向了高潮。锅具一经生产就火爆市场,一时间供不应求,其他的工厂纷纷效仿。如今,你依然可以在许多老火锅里看到它的身影。
 
  初次创意在审美文化上取得成功,这坚定了华勇在火锅锅具上的发展方向。
 
一半技术 一半艺术
 
  2016年“巴蜀风”的一炮而红,让华勇在火锅锅具行业里崭露头角,但最终能树立标杆,引领锅具行业,还来自他不断的创新。
 
  当时的锅具市场水平层次不齐,有的锅具薄如纸张,烧几次就凹凸不平,有的企业干脆选择家用锅具来代替火锅锅具,华勇看在眼里,埋头努力,终于在三年后逐步完成了火锅锅具的统一标准。
 
 
 
  2017年,华勇在未与客户签订订单前就破釜沉舟,花费上大量时间进行设计、画图、打样、开模等等复杂的工序,只为给为香天下打造一款特殊手柄的锅具。当时有人问他“如果你做的产品没有通过你怎么办?”华勇表示确实没想过,他对自己的产品有信心。最后,香天下高层管理果然选择了与华勇成为合作伙伴,他这款符合人体力学原理,不烫手不滑手的锅具也乘上了香天下的快速列车走向了全球。
 
 
  同年,华勇团队根据当时的黑马火锅店“谭鸭血”的需求打造了一款名为“橄榄耳”的锅具。“橄榄耳”锅具使用三层钢作为材质,表层导磁不锈钢层,中间快速导热纯铝层,上层食品级不锈钢层组成。兼具实用性和审美需求的锅具,不但满足了“谭鸭血”的市场定位以及企业文化的特点,也在它快速走向全世界时,给后勤锅具的供应上提供了极大的保障,得到了“谭鸭血”股东们的高度认可。
 
 
  2018年,华勇大胆采用中国红的元素,把中国红与传统回纹图案结合运用,创造设计出“中国风”特色锅具。这款锅具的设计过程是创意艺术与科技的惊人结合,锅具在制作过程中经受高温烧制,而高温下颜色很难掌控,打造传统的中国红就需要过硬的技术,反复打样测试后,“中国风”特色锅具终于呈现出了如今的模样。
 
  吴铭集团董事长及其团队一眼就相中了这款锅具,并将其首次使用在吴铭火锅武侯祠新店,随着火锅店的开张,一时间又一股“中国风”的热潮再次在火锅界刮起。华勇更是霸气的提出口号:“让中国红,红遍全世界”!
 
 
  最近,在火锅锅具行业里蓬勃发展的华勇依然在不断提升创新和研发能力,他为了解决常见的火锅溅汤、鸳鸯锅(锅中锅)受热不均等问题,运用数据化操控,改变生产模式,以锅具为主电磁炉为辅,两者相互促进改良。一百多种锅就有一百多种线盘相匹配,满足了不同顾客的需求。
 
  华勇一路走来,不断地在探索过程中总结经验回馈市场,研发创新升级引领产业向新的高度跳跃。难能可贵,他将艺术感赋予产品,从科技研发到艺术升级,让火锅产业在审美与文化内涵上整体提升,为整个锅具行业发展注入了新的活力。
 
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