青羊美食，飘香重庆。6月14日至15日，2024“渝味360碗”特色美食荟在重庆江北区举行。来自成都市青羊区的5名厨师及20余家餐饮美食、产业供应链企业亮相重庆，宣传青羊餐饮美食品牌，展示青羊美食文化魅力，让更多人爱上“青羊味道”。
此次活动由重庆市商务委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市江北区人民政府联合主办，设置有“渝味360碗”文化长廊、“渝味360碗”头碗菜推介区、传承人展示区、特色美食荟文化体验打卡区、成渝地区双城经济圈美食文化交流等10余项活动。
活动现场，各种美食香气四溢、琳琅满目。青羊区内的菊乐乳业、百胜餐饮、陈麻婆、钟水饺、赖汤圆、耀华食品、皇城坝清真火锅、A咖啡等辖区企业“荟”聚一堂。商家们精心布置各自展台，采取视频、图片、文字、实物相结合的方式开展宣传推介，并热情邀请过往市民品尝乳制品、点心、月饼等特色美食，让大家尽情体验、享用“青羊风味”。
在成渝双城美食文化暨大师厨艺交流活动中，青羊区的李佳豪、魏郑龙等5名厨师与来自重庆的5名厨师同台献艺。每位厨师需在规定时间内现场制作3道菜，供现场嘉宾进行美食品鉴。麻辣鲜香的铁山坪花椒鸡、咸甜软烂的文火雪花牛肉、风味独特的双色怪味牛舌……由青羊厨师们烹饪的特色菜肴，道道独具匠心、各具特色，赢得现场嘉宾们的好评。
“今年5月，青羊区与重庆江北签订协议，双方将积极探索、协同共建富有巴蜀特色的国际消费目的地。此次前往重庆参加2024‘渝味360碗’特色美食荟，是对协议内容的进一步落地落实。”青羊区商务局相关负责人介绍，下一步，青羊还将联动江北，以美食为媒促进成渝两地餐饮产业加快聚集发展，推动两地招商信息共享、项目互荐互引，助力形成产业互动、资源共享、消费引流、协调发展的合作局面，持续推动成渝地区双城经济圈双核联动走深走实。
（喻大亨 郑栋梁 区商务局供图）
