近日，四川轻化工大学和自贡市沿滩区共建“四川轻化工大学预制菜研发中试基地”签约揭牌仪式在沿滩高新技术产业园区举行。
签约仪式上，四川轻化工大学生物工程学院、沿滩高新技术产业园区管委会分别介绍了学校和食品园区基本情况；四川轻化工大学和沿滩区人民政府签订合作协议；与会领导为“四川轻化工大学预制菜研发中试基地”揭牌。
据了解，自贡市政府与四川轻化工大学联合共建的预制菜产业学院，是四川省首个校地共建的高校预制菜产业学院。“四川轻化工大学预制菜产业学院中试基地”落户位于沿滩区的自贡食品产业园，总面积近3000平方米，将依托四川轻化工大学的雄厚科研力量，立足于打造预制菜中试公共服务平台和专业化中试平台，建设“预制菜研发中心”这一产业孵化器，创建省级预制川菜创新平台。基地为园区预制菜产业发展提供了坚实的硬件基础，注入预制菜产业强大的“科研力量”，将有力推动自贡盐帮菜预制菜、全省预制川菜标准化、品牌化、产业化、现代化、智能化、规模化发展。
四川轻化工大学和沿滩区人民政府力争用三年时间，将基地打造成为全省乃至全国具有影响力和示范性的预制菜产业中试基地，探索一套以中试熟化为核心的预制菜科技成果转化模式，并且能够在全省乃至全国进行示范和推广，为自贡市食品产业提质增效、打造“中国冷吃食品第一城”作出积极贡献。（熊丹 杨帅枫）
