为护航食品安全，近期，南充“四地”持续加强校园食品安全监管工作。
嘉陵：滨江市场监管所开展学校食堂食品安全监督检查行动
嘉陵区市场监管局滨江市场监管所组织人员开展春季校园食品安全监督检查行动。
此次行动对从业人员的健康证明、食品进货查验及索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行了重点检查。同时，督促学校严格执行相关管理规定，及时进行从业人员培训和考核，按照要求配备食品安全总监、食品安全员，并明确岗位职责，建立“日管控、周排查、月调度”机制。检查期间，检查人员向学校食堂管理人员和从业人员宣传了食品安全知识。
截至目前，共出动执法人员22人次，检查学校食堂8家次。下一步，该所将持续加大对辖区学校食堂的检查力度，全面排查食品安全风险隐患，用心守护师生用餐安全。
南部：守护未成年人“食”刻安全，杜绝无底线销售
南部县市场监管局业务股、基层市场监管所、稽查大队联动，开展校园食品安全暨“面向未成年人无底线违法销售”专项整治行动。
执法人员在检查过程中，发现某学校食堂在食品储存方面存在交叉污染的风险，某托管机构食堂“三防”设施不完善，清洗区分区不明等问题。针对这些问题，检查人员当场责令其限期改正，并对相关责任人进行了严肃批评教育。在对各教育机构校内超市进行检查时，执法人员仔细查看了超市内的食品保质期和进货渠道等，同时查看了文具、玩具等学生商品，查看是否存在“三无产品”、不符合相关标准的产品。本次共检查了3所中小学校、1所幼儿园、2所托幼机构。
下一步，该局将联合教育、卫健、公安等多部门继续加强学校食品安全监管，持续关注校园周边市场环境，为未成年人健康成长持续创造健康良好的社会环境。
蓬安：“三促三提升”，全面护航校园食品安全
蓬安县市场监管局以“培训+自查+监管”模式，切实提升食品安全管理意识、提升主体责任履职水平、提升校园专项整治成效，全面护航校园食品安全。
以培训促校园食品安全管理意识提升。组织开展“监管部门+学校”培训专场，达到部门、学校共学共管共治目的，全面提升学校食品安全管理人员、食品从业人员的能力水平。
以自查促校园主体责任履职水平提升。开学前，督促各校做好校园“第一餐”准备工作前的集中自查，全面排除各类潜在隐患；开学后，督促学校严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，高标准落实食品安全“两个责任”，探索推广色标管理等经验做法，继续推行“333”五方陪餐监管机制，着力提升学校履行主体责任长效机制的健全。
以监管促校园食安排查行动成效提升。联合教育、卫健、公安等部门，采取“部门联合检查+双随机‘回头看’抽查”的监管方式，定期会商部署校园食品安全专项行动，“四不两直”开展暗访督查，对餐用具、米面油等校园使用量大的食品及相关产品进行重点抽检；85所学校食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”，利用“一键溯”智慧监管平台24小时动态在线监管，整改食品安全预警问题6个，切实提升专项整治成效。
仪陇：持续开展校园及周边食品安全排查整治专项行动
仪陇县市场监管局压责任、强监管、重宣传，持续开展校园及周边食品安全排查整治专项行动，全力护航师生“每一餐”。
严守第一关，压实食品安全主体责任。组织执法人员对全县189名食品安全总监与食品安全管理员开展全覆盖培训，并进行现场考核，根据考核情况落实跟踪指导。联合县教科体局、县卫健局、县公安局对学校食堂开展现场督导，督促学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全制度，做到“三全面、一落实、一规范”，即全面清查库存食品及原料、全面进行用餐餐具及环境清洁消毒、全面开展从业人员健康检查，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面规范食品加工过程控制，从源头防范校园食品安全事故发生。
深入第一线，织牢食品安全监管网络。联合县教科体局、县卫健局、县公安局对辖区内学校食堂，校园周边商店、超市、便利店等食品销售主体开展专项联合检查，严查主体资质和经营条件是否符合要求，相关从业人员健康证明是否合法有效，对无证、超范围经营、销售“五毛”食品、“三无”食品、“山寨食品”、劣质过期食品等违法违规行为进行严厉查处，严抓学校周边管控。检查过程中，执法人员重点针对学校食堂的“三防”设施开展了全面排查整治，要求学校要强化智慧系统运用，严格做好有害生物防治。本次共计检查学校食堂132个、发现整改问题364个。
上好第一课，播种食品安全文化理念。为进一步增强学校师生食品安全意识，强化自我保护能力，仪陇县市场监管局派出执法小队深入校园，对学生上起了食品安全开学“第一课”。现场，执法人员通过课件与实物讲解、有奖互动问答等方式向学生宣讲食品安全知识，教会学生如何识别、购买合格食品，怎样甄别“三无”、过期以及垃圾食品，同时教育孩子们要厉行节约，做好反食品浪费。通过播种食安理念，培养一个个健康“小卫士”，以“小手拉大手”，让食安文化在千家万户里生根发芽，不断助推形成食品安全共治共享的良好氛围。（南充市市场监管局 供稿）
