2024年高考在即，寒窗苦读的莘莘学子已经进入了紧张的冲刺阶段。
当然，孩子们并不是一个人在战斗，作为后援团的家长们也在绞尽脑汁，努力做好后勤保障工作。
这段时间怎么吃，已经成为爸爸妈妈，爷爷奶奶，外公外婆们最关心的话题。
为此，泸州市中医医院健康管理中心主治中医师汪琳为大家送上三大饮食锦囊，助力考生顺利应考。
一、饮食法则
1.高考期间，饮食一定要注重卫生。眼下正值夏季，食物容易腐败变质，在挑选食材时，家长们要注意保证食材新鲜、卫生，尽量让孩子在家中就餐，不到外边尤其是卫生条件差的路边摊就餐。
2.保障能量及营养素的摄入。高考不仅是对脑力的考验，更是对体力和心理的三重挑战。如果没有足够的能量摄入，考生容易感到身体疲惫，降低学习效率。家长们在准备伙食时，要注意保证足够的粮谷类食物，以补充身体所需的碳水化合物，同时还要注意保障营养素摄入，比如动物肝脏、新鲜蔬果等。此外，还应保障蛋白质的摄入，如鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆腐等。
3.适当补充水分，维持身体的水分平衡。白开水是最佳的补水选择，宜少量多次饮用，避免一次性大量饮水。功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用，不主张考生饮用功能性饮料，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。
二、提神、补脑“好物榜”推荐
“补脑好物”：
鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，有较好的治疗效果。
香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高。一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。实验证明，常食花生可以改善血液循环，增强记忆、延缓朽迈，是名副其实的“长寿果”。
牛奶
牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
“提神好物”
蘑菇
研究表明，吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。
胡萝卜和甜菜
经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁，而且易于被身体吸收。
姜
生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。
三、高考期间这些食物避免吃
考试期间，很多家长在准备饮食时，喜欢给孩子大补特补，其实没必要。汪琳建议，家长最好准备孩子平时习惯吃的食物，没吃过的食物不要在这时尝试。
另外，考试期间这3类食物还应少吃：一是生冷食物；二是利尿的水果，例如西瓜、哈密瓜、葡萄等；三是高风险食物，特别是四季豆、发芽土豆等含有毒素的菜豆。
指导医师简介：
汪琳，主治中医师，擅长中医药结合针灸治疗慢性病、常见内科疾病、颈肩腰腿疼痛，调节偏颇体质。长期进行中医健康养生知识宣教，主要对中医体质辨识、常见慢性疾病、24节气养生、偏颇体质的中医保健知识，颈椎保健操、腰椎保健操、八段锦等进行讲解。（李娟）
