春季开学以来，广汉市市场监督管理局扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，实现监督检查全覆盖、培训考核全覆盖、智慧监管全覆盖，切实保障校园食品安全。
监督检查全覆盖，排隐患。该市采取“学校自查、重点抽查、集中检查、问题整改、复查巩固”五步走，做好校园及周边食品安全风险隐患排查。广汉市市场监管局联合市教体局印发学校食堂“三防”设施检查清单、学校食堂食品安全重点风险清单“两张清单”，督促学校对照开展自查；对前期发现问题较多的食堂开展重点抽查，有效拧紧食品安全阀、绷紧食品安全弦；采用学校分区、检查人员分组的模式开展集中检查，建立隐患台账、整改台账、复查台账“三本台账”，实行“问题反馈+整改报告+整改复查”，隐患限期整改，逐一挂账销账，实现闭环管理。
培训考核全覆盖，促提升。该局用好“约谈、培训、考核”三举措，有效提升食品安全管理水平。联合市教体局开展集中行政约谈1次，约谈学校97家，提升学校法律意识、责任意识和底线意识；组织专题培训班2个，培训监管人员19名，学校食品安全管理人员300余名，强化食品安全相关人员履职能力。以考促学，巩固提升，组织全市113个学校食堂食品安全总监、食品安全员线下集中考核，抽考合格率100%。
智慧监管全覆盖，提效能。利用科技化、信息化、智慧化手段支撑校园食品安全监管，该市建立健全常态化、智能化、科学化地发现问题和解决问题的长效机制。构建“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”智慧监管平台，对学校食堂全方位、无死角实时监控，实现关键环节、重点区域全覆盖，让后厨操作在阳光下运行。探索建立智慧监管管理制度，明确责任分工、安装规范、隐患分级，建立隐患处置、日常巡查、信息共享机制，推动实现校园食品安全的智慧监管、精准监管、科学监管。（张立敏）
