2024春节将至，为做好节日期间食品安全监管，确保全市人民度过一个欢乐祥和的节日，广汉市市场监管局按照“紧盯重点区域、严抓重点环节、深挖问题隐患、压实整改措施”工作思路，多措并举深入开展餐饮食品安全大检查。
该局聚焦大中型餐饮、农家乐等“年夜饭”承办单位，旅游景点、公园、展销会等聚集场所，餐饮集中区、美食街等餐饮消费旺盛区域，通过摸排、检查、约谈、培训、提示等多种方式，开展全方位监督检查。突出抓好“年夜饭”等聚餐承办单位的主体责任落实，对原料采购、储存、加工制作、供餐、留样等全流程管控情况进行检查，指导餐饮单位认真落实隐患自查、人员晨检、索证索票、进货查验和食品留样等制度。对景区周边和公园内的餐饮单位和食品摊贩进行重点督导检查，督促经营者加强清洁卫生和三防措施，做到规范储存原料、加工生熟分开；开展三星堆景区周边摊贩行政约谈，进一步强化食品安全意识，规范经营行为。
下一步，该局将持续开展节前食品安全专项检查，全面排查隐患问题，把好“年夜饭”食品安全关，筑牢春节期间食品安全屏障。（张立敏）
