为切实做好峨边县2023年采笋节活动期间参加人员饮食安全保障工作，严防食品安全事故发生，峨边彝族自治县市场监管局以高标准高要求落实监管职责，全力为采笋节活动期间食品安全保驾护航。
一是强化责任意识，宣传培训到位。4.13日，组织采笋节活动期间食品加工制作人员食品安全知识培训。从人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品贮存等全过程进行指导，强化食品加工制作人员食品安全意识。
二是全面监督检查，提前排查到位。活动前，全面排查2家定点餐饮酒店单位食品安全隐患，督促餐饮酒店单位严格落实主体责任，严把食品安全进口关，切实把食品安全隐患消灭在萌芽状态。
三是实施重点监管，驻点保障到位。活动期间，还将派驻2名执法人员进行驻点监督，驻点执法人员与乡镇负责同志取得联系，检查就餐点情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等，对活动期间就餐的餐饮服务食品安全全程监管，认真做好保障记录，发现情况及时汇报，严防食品安全风险。（彭小龙）
