时代光影 百部川扬|《川菜遇见米其林之小暑宜补》

古时各地有“食新”的习俗，由于盛夏人体能量消耗大，容易倦怠，为恢复体能，则需食补有营养的食物，以温补为佳，补血益气;同时由于天气炎热，宜食健脾化湿、清热消暑之物。《川菜遇见米其林》第二站，来到了以复刻古法川菜菜式、烹饪工序繁复的“功夫”菜品为理念的米其林一星餐厅芳香景，为我们带来传统功夫川菜—开水白菜和八宝葫芦鸭。在小暑三候之中，喝温补之汤、食八宝之珍，平和温补，健脾祛湿，不失为小暑“食新”好选择。