据了解，“食育”教育在我国也逐步得到重视，普遍观点认为最有效的“食育”应该从青少年甚至婴幼儿时期开始，“食育”不仅仅是通常所说的饮食习惯、营养知识的普及。内容还包括食品常识、烹饪知识、环保意识、艺术想象力等。“食育”通过对吃的实践，使青少年形成对健康饮食的牢固印象，养成良好的饮食习惯和摄食方式，并自觉地体现在日常生活中。
高滩初中是一所城乡结合部的学校，师生在晨会或早读时常出现因长久站立而晕倒的现象，从表面看是忙于乘车或赶课忽视早餐重要性而造成，究其实质是地处城乡结合部，留守学生比例高、自身得不到全面的照顾。同时食品知识缺失，生活技能条件和技能差所造成。更为严重的是长期不良饮食习惯，导致出现偏食或厌食的现象，对学生的学习和生活造成严重的危害。
对此，高滩初中对“食育”教育进行了初步的探索。首先根据各学科的特点，进行课程建设。其次对课程开展的时间、经费、物资、安全、卫生保障等做了充分的预设和评估。第三本利用课后服务时间，进行全面的推进。如本学期携手家长重点开展了“食育”与生物课程相结合，组织学生进行馒头和米酒制作，探究酵母菌与葡萄糖合成生成二氧化碳和酒精的原理等活动。
2022年11月8日是学校“食育”文化节，利用劳动课的时间，学校组织八年级学生为全校师生包抄手的活动。首先组织全体参与同学进行录像观摩；然后进行劳动实践、合作与交流；最后进行了总结、评价和奖励。这次活动，不仅让同学们品尝到自己的劳动成果，享受到成功和获得，还让同学们对抄手的由来、寓意、制作方法、口味爱好等有全面的认识和了解。整个现场气氛热烈，教学相长，其乐融融。
开展“食育”文化教育是高滩初中从师生的实际出发，充分挖掘校本教育资源，寓教于乐的活动。它不仅丰富校园文化生活，还提升了师生生活技能、唤醒了生活自信、人生自信。
让每一朵花儿都绽放、让每一只鸟儿都歌唱，“食育”文化的创建从根本上关注学生生活，关注学生成长、关注学生发展，从系好学生人生第一粒扣子出发，为学生未来的发展和成功奠基。（张佳琪）
