4月14日，叙州区高场镇组织开展食品安全协管员和流动厨师食品安全知识培训，来自高场镇14个村（社区）的食品安全协管员、流动厨师队伍负责人共计40人参加了培训。
培训中，来自叙州区市场监督管理局（区食安办）和区卫生健康局有关业务股室负责人对宜宾市农村集体聚餐食品安全管理、食品安全基本常识、常见食品安全违法行为的处理、餐饮业卫生管理及食品安全标准进行了详细的讲解，同时对农村群体性宴席中易发生食品安全问题及有关案例等进行了详细剖析，进一步增强了食品安全协管员和流动厨师的安全意识和业务水平。为确保培训效果，在培训结束后，还对参训的流动厨师统一进行了食品安全知识闭卷考试。
下一步，高场镇将从流动厨师从业人员二次培训、流动摊贩监管检查、食品安全宣传教育和农村集聚用餐指导检查等方面着手，持续抓实食品安全各项工作举措，守住舌尖上的安全。（叙州区高场镇人民政府 供稿）
