1月13日，位于四川省宜宾市高县庆岭镇桥坎村的“刘家大院”热闹非凡，40余桌客人在前院、偏院打起“拥堂”。堂屋内，来自成都的游客杜先生一行正在品尝、体验省级非物质文化遗产——“川南请春酒”。
“一台吃茶点，二台吃‘干盘子’，三台吃‘九大碗’，最后还来一个‘高县土火锅’……”饭后，意犹未尽的杜先生竖起大拇指说，“川南请春酒”名不虚传，吃的是美食，品的是民俗文化，是看得见山、望得见水、记得住的乡愁。吃川南请春酒，是一场视觉、味觉和文化的交融，舌尖记住了美食的味道，更记住了看得见的浓浓乡愁。
川南请春酒，不只是简单的喝酒，而是川南地区的一种饮食文化。源于明末清初，为春节期间人们川南百姓互请春酒，相互来往、交流感情、增强融合的一项重要民间习俗，也是川南农耕文化的重要组成部分。
高县庆岭镇是一个纯农业镇。近年来，该镇依托境内文武荷田、花卉长廊等乡村旅游资源，深挖川南请春酒、龙灯、狮灯、花灯、牛牛灯、连宵舞等川南传统特色民俗文化和打糍粑、稻田囥鱼、舞草龙等农耕文化，农旅融合发展，发掘、打造极具地方特色的以“川南请春酒”为龙头的乡村旅游文化品牌，每年划拨专项经费培训春酒文化“一条龙”服务人员，不断提升从业人员素质和服务水平，不断擦亮“川南请春酒”这张饮食文化“名片”，全镇特色乡村旅游发展迅猛，广大游客慕名而来。
2018年，“川南请春酒”获批省级非物质文化遗产，成为一张响当当的饮食文化产业旅游名片。该镇依托这张名片，不断延伸特色产业发展链条，水果采摘园、蔬菜种植园等吸引游客纷至沓来，村民的新鲜蔬菜、生态大米、土鸡土鸭等农产品纷纷成了“抢手货”，不少农户喜滋滋地吃上了“旅游饭”。
与此同时，该镇依托县城近郊、宜庆路快速通道纵贯镇境的区位、交通优势，以省级非物质文化遗产——“川南请春酒”为主导，加大投入，打造春酒驿站网红打卡点，建川南请春酒文化广场、春酒客栈、请春酒作坊观光点和川南春酒翠竹示范带，打造川南请春酒文化一条街及川南请春酒民俗体验园、博物馆，配套建请春酒体验民宿、春酒文化小木屋和春酒廊架廊亭，发展春酒文化体验店，让川南请春酒民俗文化实景化。
2021年，该镇被评为第十一批全国“一村一品”（川南请春酒）示范镇。
一张饮食文化名片，带动全镇旅游发展。据统计，2021年，在“川南请春酒”饮食文化名片的带动下，庆岭镇旅游收入超1360万元，带动就业近4万人次，全镇农民人均收入超2.3万元。（宜宾市高县融媒体中心 陈小芳）
