四川高县:一张饮食文化名片 带动旅游收入上千万元

来源:中国网 时间:2022-01-13 18:06:31编辑:苏仁胜
1月13日,位于四川省宜宾市高县庆岭镇桥坎村的“刘家大院”热闹非凡,40余桌客人在前院、偏院打起“拥堂”。堂屋内,来自成都的游客杜先生一行正在品尝、体验省级非物质文化遗产——“川南请春酒”。
“一台吃茶点,二台吃‘干盘子’,三台吃‘九大碗’,最后还来一个‘高县土火锅’……”饭后,意犹未尽的杜先生竖起大拇指说,“川南请春酒”名不虚传,吃的是美食,品的是民俗文化,是看得见山、望得见水、记得住的乡愁。吃川南请春酒,是一场视觉、味觉和文化的交融,舌尖记住了美食的味道,更记住了看得见的浓浓乡愁。
川南请春酒,不只是简单的喝酒,而是川南地区的一种饮食文化。源于明末清初,为春节期间人们川南百姓互请春酒,相互来往、交流感情、增强融合的一项重要民间习俗,也是川南农耕文化的重要组成部分。
高县庆岭镇是一个纯农业镇。近年来,该镇依托境内文武荷田、花卉长廊等乡村旅游资源,深挖川南请春酒、龙灯、狮灯、花灯、牛牛灯、连宵舞等川南传统特色民俗文化和打糍粑、稻田囥鱼、舞草龙等农耕文化,农旅融合发展,发掘、打造极具地方特色的以“川南请春酒”为龙头的乡村旅游文化品牌,每年划拨专项经费培训春酒文化“一条龙”服务人员,不断提升从业人员素质和服务水平,不断擦亮“川南请春酒”这张饮食文化“名片”,全镇特色乡村旅游发展迅猛,广大游客慕名而来。
2018年,“川南请春酒”获批省级非物质文化遗产,成为一张响当当的饮食文化产业旅游名片。该镇依托这张名片,不断延伸特色产业发展链条,水果采摘园、蔬菜种植园等吸引游客纷至沓来,村民的新鲜蔬菜、生态大米、土鸡土鸭等农产品纷纷成了“抢手货”,不少农户喜滋滋地吃上了“旅游饭”。
与此同时,该镇依托县城近郊、宜庆路快速通道纵贯镇境的区位、交通优势,以省级非物质文化遗产——“川南请春酒”为主导,加大投入,打造春酒驿站网红打卡点,建川南请春酒文化广场、春酒客栈、请春酒作坊观光点和川南春酒翠竹示范带,打造川南请春酒文化一条街及川南请春酒民俗体验园、博物馆,配套建请春酒体验民宿、春酒文化小木屋和春酒廊架廊亭,发展春酒文化体验店,让川南请春酒民俗文化实景化。
2021年,该镇被评为第十一批全国“一村一品”(川南请春酒)示范镇。
一张饮食文化名片,带动全镇旅游发展。据统计,2021年,在“川南请春酒”饮食文化名片的带动下,庆岭镇旅游收入超1360万元,带动就业近4万人次,全镇农民人均收入超2.3万元。(宜宾市高县融媒体中心 陈小芳)