守护“舌尖上的安全” 营山县市场监管局开展快餐连锁门店食品安全专项检查

为规范快餐连锁店的经营行为，切实守护消费者“舌尖上的安全”，近日，营山县市场监管局在全县内开展了快餐连锁门店食品安全专项检查。

执法人员重点查验了门店经营资质、场所环境卫生、从业人员的健康管理、食品原料进货和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品原料储存及食品标签标识等情况，要求经营户要严格执行索证索票制度，完善食品进货查验台账，严格落实食品安全主体责任，加强内部管理，健全落实各项食品安全管理制度，及时防范食品安全风险，确保人民群众饮食安全。

截至目前，该局共出动执法人员25人次，检查快餐连锁经营单位13家，对存在卫生状况差、食品原料存放不规范、餐饮具清洗消毒标识错误、进货查验和索证索票不完善等问题的5家经营户责令限期整改，对1家涉嫌使用过期食品原料加工制作食品的经营户进行立案查处。（南充市市场监管局 供稿）