校园食品安全一直牵动着千万家长的心，也是社会关注度非常高的话题。近年来，确保学校食品安全的食堂“明厨亮灶”工程已逐步深入全国各个学校。而若尔盖县各中小学食堂“明厨亮灶”以100%的覆盖率，走在了全州的前列。
临近饭点，班佑完全寄宿制小学的食堂后厨已然是一片热火朝天景象。2019年年初，班佑完全寄宿制小学的食堂已经全部安装了摄像，并在食堂内悬挂了监控屏幕，实时记录着后厨各个区域的工作情况，真正实现了从洗菜、下厨到上桌监控的全覆盖。
班佑完全寄宿制小学学生王措说通过屏幕可以看见厨师阿姨做饭的情况，吃的放心。 “电视机显示屏放的位置要求是公开的，能让老师、学生、家长都看得到。”班佑完全寄宿制小学负责人表示，这样阳光透明的监督方式，能倒逼后厨人员提高自我要求，倒逼学校管理人员加强管理，以提升整个学校的食品安全水平。
“在党与国家的关心与支持下，学校食堂配了最先进的厨具设备，如切肉机、炒菜锅，洗碗机及消毒柜，学生的健康也得到了保障，并且安装了明厨亮灶的设备后，随时可以监管炊勤人员的工作过程。即安全又方便，相对比以前，学生的伙食得到了改善，孩子们吃的舒心，家长们就放心。”班佑完全寄宿制小学校长索郎尼扎说。
近年来，若尔盖县积极推行透明厨房、阳光操作，通过因地制宜、逐步推进等措施，督促学校餐饮服务提供者守法经营、诚信经营。同时，建立建全校长师生共餐、从业人员共餐、家长陪餐、随机访查等机制，党委政府、人大代表、学校、家长、学生等多位一体安全监管网络，全力保证“舌尖上的安全”。
据若尔盖县教育局副局长佤介绍，2015年开始建设明厨亮灶工程，若尔盖县共有31所中小学，投入资金300余万元，目前为止明厨亮灶工程覆盖率100%，名列全州前茅。
此外，若尔盖县还加强督查，每年由市场监督管理局、教育局、卫健局、公安局、粮食局等部门联合检查相结合，对学校食品安全进行每年固定两次及不定期全方位、拉网式检查，对发现的隐患，建立问题清单，严格落实整改。下一步还将继续优化陪餐制度，不断加大日常监督管理力度，最大限度降低我县食品安全隐患，确保无食品安全事故发生，把“明厨亮灶”落到实处。（杨洪春 泽主措）
