为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，进一步完善食品安全突发事件应急预案，提高各级政府、各监管职能部门应对食品安全突发事件的处置能力，依照法律法规和阿坝州《食品安全应突发事件应急处置预案》的有关要求，4月29日，松潘县举行了食品安全突发事件(Ⅳ级)应急处置演练。
演练情节设计XX旅行社旅游团队于2019年9月4日下午在川主寺镇西岭酒店餐厅用餐，32位游客疑似植物性食物中毒，陆续有人出现头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状，并到就近医院就诊。松潘县人民政府立即启动食品安全事件Ⅳ级应急响应，并成立相应的应急指挥部，调集各方面力量迅速实施应急处置。下设6个工作组，一是由卫健局牵头组成医疗救治组和专家咨询组；二是由县食安办牵头组成事故调查组；三是由县市场监督管理局牵头组成危害控制组；四是由县公安分局牵头组成维护稳定组；五是由县委宣传部牵头组成新闻宣传组；六是由县综合行政执法局牵头组成后勤保障组。县食安办主任、应急指挥部副指挥长组织召开第一次会议，宣布启动食品安全突发事件IV级应急响应。
本次食品安全应急演练坚持立足实战、快速反应、统一指挥、联合作战、分级负责的原则。通过演练，检验和提高了松潘县食品安全突发事件的组织协调、应急响应处置能力，实现食品安全事件处置的科学、合理、快速、准确，最大限度减少食品安全突发事件带来的生命财产损失，降低社会危害。（张成亮）
