米面油够吃吗？爬上30级台阶的成都粮仓，我们找到了“安全感”

2020年4月9日，四川省成都市成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库。

爬上30级台阶，走到6米高的平台，再弯腰一连打开两道隔门门，你才能看到，这个装有2400吨稻谷的仓库到底长啥样。

2400吨稻谷经过加工处理后，大约可折算为1440吨大米，按照人年均大米消费量120公斤来计算，这可以满足14万人一个月的需求。

这里是成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库。而这还只是一个小仓库。据悉，目前该公司各类粮仓容量达40多万吨，其中有47栋专业的储备仓房。

距离这家仓库一公里远的地方，金龙鱼的小麦粉、面条等仓储也供应充足，工厂24小时生产，仓库里陆续有货物运往各大经销商和超市。

今天，红星新闻探访了这两家“粮仓”。

2020年4月9日，四川省成都市成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库

2020年4月9日，四川省成都市成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库。

第1站：成都粮食集团青白江国家粮食储备库

爬6米高平台

才看见2400吨稻谷仓库真面目

一进成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库，红星新闻记者便听见叽叽喳喳的鸟鸣声。飘出的谷物香味，引来众多鸟儿争相捕食。

这里储备了哪些谷物？成都粮食集团副总经理礼楠表示，其中包括大米、玉米、淀粉、油脂等，种类繁多。

为了看看到底是什么吸引了这些鸟儿，红星新闻在现场工作人员的带领下，爬上6米高的平台，才见到装有2400吨稻谷仓库的真面目。记者随后感觉到一丝凉意，据工作人员介绍，由于粮食喜阴冷，而南方多潮湿燥热，因此仓库都保持在15摄氏度左右。

那么如何保证温度的恒定呢？成都粮食集团有限公司得利用低温水冷进行储备，降低霉菌滋生，提高储备效益。同时，该公司还打造了一个以物联网、大数据为核心的智能化粮库管理平台，能有效监测仓库内的粮食情况，包括虫害、脂肪酸值、熏蒸比例、粮食温度，物流吞吐规模等内容，精确管理并决策。

2020年4月9日，四川省成都市成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库，粮仓里储备的稻谷有近6米高。

这个仓库占地面积为622平方米，体积近5000立方米，而这还只是一个小仓库。据悉，目前该公司各类粮仓容量达40多万吨，其中有47栋专业的储备仓房。

礼楠表示，在保障国家政策粮食储备充足安全的同时，该公司还自有存储充足的商品粮食，根据市场情况，定期向市场投放，稳定市场粮食供应，2月以来，累计已向市场投放粮食8000余吨，仍有3000吨商品粮在库，粮食库存充足。

它们大多来自新疆、内蒙、东三省、山东等地，有的乘坐5条铁路专用运输线，直接抵达仓库门口，有的则通过公路运输运往这里。

同时，成都粮食集团还在东北、内蒙古等地建有自己的粮源基地，防疫保供以来，先后调运商品粮食达万吨以上。每日都有商品粮正源源不断输送至经销商和超市，保证米面不断档，满足市民日常需求。

礼楠表示，“我自己没有囤粮，也不建议市民朋友囤粮。”他还告诉记者，买得太多反而会导致粮食超期发霉变质。

2020年4月9日，成都市成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库，粮仓里储备的稻谷有近6米高。

第2站：益海嘉里（成都）粮食工业有限公司

小麦加工日产达1350吨

保障云、贵、川、渝

不少人宅家都憋出了精湛的厨艺，加上成都人对面食的喜爱，面粉也成了这次“囤货潮”里人们抢购的一类重要商品。

红星新闻记者探访的第二站，选在了益海嘉里（成都）粮食工业有限公司——它的主打品牌金龙鱼家喻户晓。

据该公司储运负责人杨杰介绍，益海嘉里在云、贵、川、渝西南四省市销售的面粉及面制品超过200个种类，全部在成都青白江生产，再通过物流发往各大经销商和超市卖场。

红星新闻在面粉生产车间的后端看到，生产出来的不同品类及规格的面粉制品，通过皮带输送机直接进入成品库房，由自动码垛系统（机械手）将一袋袋面粉制品整齐地码在托盘上，再由工作人员驾驶叉车运往仓库的不同库位。

2020年4月9日，四川省成都市青白江区，益海嘉里（成都）粮食工业有限公司的面粉仓库。

这间成品库管面积达到了3200平方，但诺大的仓库，最多有2个人在24小时里轮班进行——没错，自动化让这里成为了24小时生产的工厂。杨杰说，该工厂正月初六就恢复了生产和发运，目前小麦加工的日产能已达到1350吨。截至目前，已加工面粉5万吨，挂面6000吨。

当然，近期出现的“囤粮”传言，也有亲戚托杨杰大量购买米面油。对此，杨杰几乎把他们都一一劝退，因为只有在生产线上，才能真正感受到“安全感”——

“目前仓库现有原粮小麦储存量3万余吨，基本满足生产线的1个月使用，”杨杰说。同时，工厂也在不断地补充原材料采购，目前益海嘉里的原粮是充足的。

同时，这家工厂目前也有1.04万吨的成品储存能力，加上24小时生产，不仅能满足本地采购的需求，也能充分保障云南、贵州、重庆等地区的供应。甚至，因为是24小时工厂，这里生产车间的货架也是满满的，面粉库存保障在5000吨、挂面1500吨以上，保障市场供应没有任何问题。

今年下半年，益海嘉里还拟将金龙鱼的大米生产投放在该工厂——未来，成都的“米袋子”将更有保障了。

2020年4月9日，四川省成都市成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库，工人将小麦出库。 

成都市发改委：

成都粮食正常生产，储备充足

“今天你囤米了吗？”的对话，也不是没有在成都发生。近期，因新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制出口的消息，影响了一些人的消费预期。

对此，成都市发改委相关负责人明确表示，成都粮食储备充足，加工企业全面正常生产，各大商超粮食采购渠道畅通，能够有效保障粮食供应。

2020年4月9日，四川省成都市成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库，粮仓里的制冷装置。

上述负责人对红星新闻记者解释道，个别国家限制出口，对国内面粉、大米等口粮供应没有影响，过度恐慌、抢购粮油，大可不必。

“从全国来看，我国高度重视粮食生产，农业连年丰收，实现了谷物基本自给、口粮绝对安全。”其表示，成都进口粮食占消费量0.2%，主要用于品种调剂。这意味着，即使不进口，也不影响国内和我市口粮供应。

根据成都市发改委消息，目前成都粮食供应的粮源主要来自省内产地和苏北、皖北、东北等粮食主产区。从目前情况看，成都市粮食库存充足，加工有序，供给充裕，部分粮食出口国限制出口不影响粮食供应。

2020年4月9日，四川省成都市成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库，库房里堆放的成品米。

根据经济日报消息，目前中国大中城市还建立了满足市场供应10天至15天的成品粮油储备。在中央和地方政府储备品种结构中，小麦和稻谷等口粮品种比例超过70%。

除上述政府储备外，2004年以来，我国对稻谷、小麦实行最低收购价收购，政策性粮食库存高企。另外，多元市场主体还建立了用于正常生产经营的商业库存。

值得注意的是，由于成都主要粮食批发市场和粮油加工企业外调粮源渠道较多，能力较强，物流配送、供应投放网络比较健全。

针对有消费者增购粮食现象，市发改委有关负责人表示，当前粮食物流运输通畅，国内粮油市场平稳有序运行，随时都能买到大米，没必要受出口限制信息的过度影响。同时，提醒市民朋友们，粮油食品均有一定保质期。消费者可以根据日常消费需要，理性适量购买，完全不必担心后续粮食供应紧张和价格上涨超量购买，造成粮食保存不当而发霉变质。（红星新闻 叶燕 邹悦 实习生 袁蓠芊 摄影记者 王勤）