“历览前贤国与家,成由勤俭破由奢。”中国作为饮食大国,餐饮业高度发达,勤俭之风应当体现在方方面面,也自然包括舌尖之上。餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心。对制止餐饮浪费行为要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
消费水平提高不应滋生餐饮浪费。虽然在党的十八大以来,在党的坚强领导下,高度重视粮食生产、保障粮食安全,中国人的消费需求变成了追求“美好”,但这并不意味着应该给餐桌上的浪费留下空间。根据调查研究,餐饮食物浪费的场所和群体通常是大型餐馆、游客群体、中小学生群体和公务聚餐。
一方面,随着经济发展,人们餐桌上的食物更加丰富;另一方面,也需要政策引导,促进绿色节俭的餐饮文化发展,使人们吃得更文明。全国各地纷纷出台了一些规定和惩罚性措施,“光盘行动”等公益活动也有开展,促进全社会形成了提倡节约的氛围,但是在具体法律法规的执行上存在“浪费”难以界定的问题。更需要的是加强餐饮节俭的文化宣传,促进全社会更广泛地形成吃得好而又不浪费的行为习惯。
餐桌上的浪费也会威胁到我国的粮食安全。我国有十四亿人口,任何小的浪费都会被放大远超想象的倍数。2020年新冠肺炎疫情更是给世人敲响了粮食安全的警钟。“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。”粮食安全不容忽视。只有保障了粮食安全,才能促进社会精神文化更好地发展,保障中国走向现代化强国的进程。
整治餐饮浪费,养成节约美德,需要党员干部示范带头,需要党员干部“过紧日子”,把艰苦奋斗、勤俭节约的精神品质内化,并带给服务的人民群众。让餐饮浪费首先在党员队伍中休矣,促进全社会以浪费为耻的风气,进而使其在全中国休矣。(朱贵缘)