中高考期间 南充市市场监督管理局严把食品安全关

近日来，南充市市场监督管理局成立由副局长陈伟、调研员杜正国、何芒果带队的三个督查组，分别带领餐饮服务监管科、稽查支队工作人员，深入全市中高考考点和高考师生集中入住宾馆，对餐饮食品安全保障和校园周边市场秩序整治工作进行督导检查。

督导组现场检查了学校食堂、集中入住酒店、校园周边超市等场所，对从业人员健康情况、厨房环境卫生、原材料采购存贮、索证索票、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾管理、中高考期间用餐食谱等关键环节进行逐项督导检查，并对疫情防控、应急处置等工作情况进行指导……

督导组共检查学校食堂、酒店、超市等32家，总体状况良好，针对检查中发现的问题，要求相关单位立即整改落实。在督查中，陈伟强调，供餐单位要做好食材的索票索证，严禁使用来历不明的食品及原料；食物烧熟煮透，生熟食品及其用具要分开存放或使用，避免交叉感染；做好食品留样工作；保证加工制作场所、就餐场所清洁卫生，做好操作台面及餐用具消毒等工作，确保学生饮食安全。

该局要求，各级市场监管部门要把中高考期间食品安全当作当前重要工作来抓，加强食宿点食品、特种设备安全保障及学校校园周边市场秩序的管理和整治；督促相关单位严格落实各项制度，严防食品安全事故，确保“中高考平安”。(陈辉)