“妈妈，你天天在外面跑记得保护好自己……”对于成都市武侯区市场监管局食品安全监管科负责人隋方来说，正处于叛逆期的儿子变得和以往不一样了，每天出门前儿子的“暖心叮嘱”让她充满了干劲，从大年初一就“连轴转”至今的她奔波在武侯区食品安全工作的多个点位之间——独自承担重要点位食品安全监管，加强疫情期间网络餐饮管理、为7000多家餐饮店复工做准备……隋方带领食品安全监管科全体干部职工，全力保障辖区内居民舌尖上的安全，彰显了一名拥有27年党龄的共产党员担当本色。

　　从“吃得饱”到“吃得好” 这群人的饮食安全她管定了

　　日前，为了保证我区定点接受医学观察的密切接触人员食品安全，需要每天由专业人员对点位上的食品安全进行检查。接到任务后，作为食品安全监管科的负责人，隋方第一时间赶赴现场检查。考虑到观察点的实际情况，她还主动承担接下来一段时间的食品安全检查工作。“你们孩子还小，家里也有老人照顾，这个工作我顺路去就可以了……”所谓的“顺路”事实上就算是现在不堵车的情况，也需要开车半小时以上才能到达。

　　每天早上9点之前，隋方独自一人来到该点位的后厨，此刻她从食品安全监管科的负责人变成了一个“细节控”，对食品溯源、餐具消毒、食品留样、食品储藏等细节一一记录，丝毫不敢怠慢，一轮下来就要1个多小时。

　　食品安全是基本保障，不仅要让大家“吃得饱”还要“吃得好”，她更是细心地建议，让他们感受到了温暖。在了解到接受医学观察的人群里有孩子和老人时，隋方主动联系后厨负责人，建议他们提供一些软耙的食物。“可以适当丰富食物的种类，比如说水果每天换些花样，通过食物改善大家的情绪。”作为一名食品安全领域的资深工作者，她更是考虑到细节，让大家看在眼里，暖在心里。

　　“绿色外卖小哥”上线 监管网络订餐有她一份努力

　　“加大配送人员健康管理、加大配送箱消毒，给检查合格的外卖员贴绿色标签……”1月30日，全市首批“绿色外卖小哥”上线，引发市民关注。所谓“绿色外卖小哥”，就是对体温检测合格的外卖小哥贴上绿色标识，降低新冠病毒的传播风险，这其中离不开隋方的努力。

　　食品安全涉及人员多，传播途径阻断困难，随着疫情的发展，作为食品安全监管科负责人的隋方敏锐地觉察到风险，不仅立马组织制定《武侯区餐饮企业预防新型冠状病毒告诫提示》；还将网络订餐服务作为重点监管领域，保障食品安全及降低通过外卖传染风险。1月28日，隋方所在科室第一时间召集美团、饿了么等三方平台以及辖区内的连锁餐饮单位，分析疫情现状并明确防控要求，要求企业承诺配合做好防疫工作。尤其加大监管力度，对网络订餐中的食品安全溯源机制、消毒机制、人员健康管理等多个方面进行建议，保障辖区网络订餐安全。
　
　　“外卖小哥每天两次的体温检测、配送箱的四次消毒都要建立台账，送餐必须佩戴口罩……”在武侯百锦路一处外卖配送站点，隋方和同事们对站点配送人员体温和配送箱每日消毒情况进行检查，并为配送小哥佩戴绿色安全标识。

　　7000多家餐饮店复工在即 “打硬仗”她做好了准备

　　隋方作为检查组的一员，春节以来每天都承担着入户登记、农贸市场检查和药店检查等大量工作任务。同事们心疼她辛苦，想让她休息哪怕半天的时间，她却笑着说：“哪里休息得了，马上餐饮企业复工，我们还有一场硬仗要打呢”！作为一名转业军人，17年的军旅生涯锻造了隋方敢担当、不退缩的职业本色，尤其是在即将到来的餐饮行业复工潮，她更是做好了准备。

　　武侯区内有7000多家餐饮店，数量领先全市其他区县，食品安全压力可见一斑。“我们经过多次探讨，已经出台了《武侯区市场监管局餐饮企业节后返岗疫情防控工作子方案》来确保恢复有序，防疫到位，接下来就是走访、宣传，再走访，再宣传。“隋方介绍道。2月7日，武侯区正式出台了《武侯区市场监督管理局现就督促餐饮服务提供者落实主体责任提示》，为疫情防控期间全区餐饮服务行业食品安全监管提供了行动指南。接下来隋方将科室10余名工作人员进行分组，联合各个街道属地监管所，加强餐饮从业人员健康管理，从源头上保障武侯食品安全。

　　“守土有责、守土担责、守土尽责，食品安全关系每一位老百姓的生活，尤其是在疫情防控的特殊时期，更是责任重大。”隋方坦言到，对于连轴转的工作，她来不及喊累又要和同事们投入到更加艰巨的“复工战疫”中。如今已经习惯了早出晚归的她顾不上儿子的学习和生活，“儿子好像懂事多了，每天出门前都会叮嘱我要保护好自己，每天回家后也会帮我拿来干净衣服。”想到这里，隋方心里暖暖的，对于接下来的硬仗，她做好了准备。(陈荣麒 成都市武侯区委宣传部供图)