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共享火锅温暖人心 “巴蜀舌郞”打响成都味道

2017-11-29 14:07:09
来源:中国网
编辑:张洋
  说起火锅,大家很容易想到味道浓重吃法奔放的重庆火锅。但是“成都火锅”正以味道温和好吃好玩的风格赢得吃货们的喜爱。11月29日,主打“成都火锅”品牌,已有加盟店十多家的“巴蜀舌郎”,就在青羊宫附近开业了第二家在成都的直营店,还第一次打出“共享火锅”的口号,让陌生人也能一起吃火锅交朋友,体现出了“成都火锅”好吃又好玩的特点。

    
  巴蜀暖男一样的成都火锅,好吃好玩还贴心
 
  喜欢吃火锅的人都知道,由于火锅发源于重庆,许多火锅店都沿袭“重庆火锅”辛辣重味吃法奔放的风格。然而任性的“巴蜀舌郎”从创建之初就不走寻常路,采用了成都火锅的“婉约”风格。
 
  成都是一个海纳百川的城市,这里古韵与时尚相融,休闲与奋斗并存。成都人可能今天还在加班累成狗,明天就坐在坝坝里头喝茶吹牛,甚至一言不合就背起背包出去观赏红叶、登山玩雪。
 
  成都火锅也如成都的性格,博采众家之长,注重老少咸宜远近欢喜。为了让“成都火锅”更接地气更好玩,“巴蜀舌郎”的几个合伙人决定为火锅品牌加入巴蜀暖男的文化内涵。
 
  巴蜀男人都有共同的特征:“热爱生活、重视家庭、尊重妻子、对老婆言听计从”。在巴蜀地区,大多数家庭是男人下厨。他们在外面喝茶打麻将提劲吹牛,回到家就奔走在厨房灶间,为伺候老婆孩子的“舌头”而变成家庭厨男。
 
  巴蜀暖男有三大特点:跟着他有好东西吃,很会玩很有情调,而且事无巨细都安排得体贴周到。所以,“巴蜀舌郞”的成都火锅也吸收了暖男的特点:味道丰富菜品新颖、舍得装潢环境优雅、价格亲民服务周到。
 
  
  打响成都火锅名声,“巴蜀舌郞”玩到疯起
 
  “巴蜀舌郞”为照顾不同的顾客口味,火锅底料就有十种之多,以香辣、麻中带辣为主要特点,用蔬菜提味,实现“无添加、不上火”。11月29日在青羊宫附近开业的“巴蜀舌郞”新店,更是隆重推出七个新创特配菜品,还有配套的特配饮料和风味小吃,让口味不一的人也可以在“巴蜀舌郞”找到共鸣。
 
  在“巴蜀舌郞”的概念里,火锅店不只是吃东西的地方,更是好玩的地方。为体现地域文化特色,“巴蜀舌郞”的火锅店都开在富有本地文化特色的地段,装潢风格富有文艺范儿。
 
  “巴蜀舌郞”邀请了专业设计团队,根据青羊宫周边文化景点的内涵设计了充满禅意风格的店面,让火锅店也具有观景、赏心的功能,同时还在菜品名字中融入了四川话俚语。这种紧贴成都文化地标,切合街区人文民俗特点的店面风格,更能体现本土风情。
  在顾客玩法中,“巴蜀舌郞”青羊宫店还推出“与陌生人吃火锅交朋友”的共享火锅理念,和“秀自拍,积赞抵餐费”的优惠活动。多样的玩法,亲民的价格设定,让顾客可以选择更丰富的菜品搭配,男人吃得有面子,女人吃了还想来。
 
 
  “共享火锅”改变人际关系,让美食温暖人心
 
  “巴蜀舌郎”青羊宫新店开业,首倡“共享火锅”概念,实现“吃火锅交朋友”,让火锅不只是一种食物形式,更是改变人际关系的就餐玩法。
 
  据“巴蜀舌郎”几个创始人介绍,“共享火锅”就是由巴蜀地区的“打平伙”和“打牙祭”习俗发展而来。 
  
  在过去,由于物资贫乏,人们生活水平底,为了“打牙祭”改善生活,就朋友三四的聚在一起凑钱下馆子,吃一顿好的。
 
  现在生活水平提高了,但生活节奏也越来越快,朋友很难聚在一起。火锅需要多人一起吃氛围才好,陌生人之间又很难打破尴尬一起就餐。形单影只的吃货觉得一个人吃火锅没气氛,虽心向往之却难以成行。
 
  “共享火锅”就是为了打破这个陌生人之间的隔阂,让大家可以吃火锅还交朋友。顾客就餐前关注成都巴蜀舌郎微信服务号,预约选桌,就可以跟陌生人一起就餐。
 
  为了让吃货们无论多少人都可以一起“共享火锅”,“巴蜀舌郞”青羊宫新店将提供2人桌、3人桌、4人桌、5人桌、6人桌配置。打平伙平摊锅底,各自选新鲜菜品,陌生人也能凑到一起享受美食,留下一段愉快的就餐记忆。
 
  初次见面的人要一起吃火锅,多少会有些尴尬。为让吃货们能很快进入享受美食的氛围,“巴蜀舌郞”还专门安排了“火锅DJ”为大家打破沉默。由主厨或者网红达人现身共享餐桌,传授烫不同菜品的技巧,从而在分享吃火锅技巧的过程中,巧妙化解陌生人初次一起就餐的尴尬。
 
  同时,为了保证干净卫生,每桌共享火锅还提供公筷2副,让桌友同锅吃得放心。“巴蜀舌郞”同时还承诺,为保证每一锅的味道都是最好品质,锅底只用一次,绝不重复。
 
  
  诚意优惠亲近顾客,开业最低5.8折
 
  餐饮店开业都会有打折优惠,但通常都会限定时间。为将优惠持续下去,“巴蜀舌郞”推出了“自拍积赞抵餐费,会员积分伴终生”的优惠形式。
 
  顾客从进入“巴蜀舌郞”青羊宫新店就餐开始,拍照秀出自己就餐的开心表情,分享微信朋友圈收集点赞,1个赞就抵扣1元钱。未使用完的集赞数还可以存入会员卡作为积分,永久有效。
 
  领取会员卡存放没用完的积赞数,还可免费抽取各种好东西。
 
  三等奖的奖品为:可乐/雪碧两听饮料(限前100名)。
 
  二等奖是演出节目的门票(限前10名)。
 
  一等奖是巴蜀舌郎吉祥物辣椒公仔等奖品(限前3名)。
 
  为了让会员就餐更有面子,积赞抵扣餐费按照“同桌最高积分”来计算。来“巴蜀舌郞”就餐频繁的铁粉,将拥有最强抵扣餐费实力,比抢着买单还有面子。
 
  同时,为照顾不会玩朋友圈的顾客,在开业前三天,不会玩积赞的顾客也能享受5.8折优惠。
 
 
  做出火锅情怀,让人们记住成都味道
 
  作为巴蜀地区的美食形式,“火锅”已经火遍全国火到了国外,但是让外地人、外国人熟悉的,不能只是“火锅”两个字,还应该有更具体的美食品牌和文化内涵。
 
  “巴蜀舌郞”火锅注重味型调控,因此果断的向老油说不,坚持锅底料只用一次。为保障锅底的味型特点,“巴蜀舌郞”与合作伙伴实现了流水线式的锅底炒制流程,统一物流配送旗下火锅店,同时派出行政总厨定期巡视加盟店,确保味型不变。在让加盟店省心的同时,也让各个地方的顾客都能体验到正宗的“巴蜀舌郞”火锅。  
 
  “其实我们最想做的,还是让游客到了成都就想吃‘巴蜀舌郞’火锅,吃了‘巴蜀舌郞’火锅就记得成都的风情魅力。”
 
  “巴蜀舌郞”总经理易斌总结说,几个合伙人创办“巴蜀舌郞”的初衷,除了大家都热爱这一行,更是想做一个能代表成都乃至巴蜀地区的火锅品牌。(付子娟)
责任编辑:张洋
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