时代光影百部川扬 | 二郎山下守艺人——天全桥头堡抄手凉拌鸡传统制作技艺

来源：中国网时间：2023-12-27 10:29:43 编辑：孔德柳点击：

《二郎山下守艺人》是一档由中共天全县委宣传部指导，天全县融媒体中心、天全县总工会联合策划推出的系列专题栏目，以四川省天全县的技艺人才、能工巧匠、非遗传承人等为拍摄对象，通过镜头展现“守艺人”们在各自领域对某项技术（技艺）的坚守、传承、发展、创新，大力弘扬“工匠精神”和创新精神。该期作品，以“天全桥头堡抄手凉拌鸡传统

制作技艺”为主题，展现了国道318线上的名小吃——“天全桥头堡”的制作技艺传承与发展。该作品打破传统的就食物拍食物的方式，探索挖掘小吃背后的技艺传承，既展示了地道美食，又体现了美食制作者的匠心和坚守。作品发布后，受到各级媒体转载，社会反响良好。