在双流黄水镇,有一条老街承载着双流人的回忆。民以食为天,在这条板桥美食街,八方食客汇聚,街上几十家餐厅各有各的招牌前来应对,门店板凳拉开入座,食材进锅翻滚,后厨即将端出的美食就成了吃货们的盼望。一盘盘香味扑鼻的美食勾动馋心大起的手指,板桥街的美食意蕴,此刻从味蕾刻进记忆里。
2023年8月,历经6个月的改造,公园城市示范街区(板桥街区)2022年美食商圈消费场景提档升级建设项目竣工。仿古青砖矮墙、白+黑路面、一轴(国风主题景观大道)四区(国风美食区、稻香亲水区、创意院落区、文昌文化展示区)三巷(拾味三巷文创展厅巷)的街区格局让食客们“享口福”的同时就餐体验更上一层楼。
在区公园城市绿化服务中心等部门牵头实施下,黄水镇、板桥社区、商家们通力协作,坚持党建引领,探索“党建嵌入商圈、场景优化商圈、运营激活商圈、文化浸润商圈、智治提能商圈”“五圈共兴”工作法,热火朝天的提档升级建设让板桥街焕然一新。
“烟火”与“时尚”交融、“活力”与“文化”共生,“繁荣”与“有序”共振,如今“百年板桥”美食人文特色商业街区化身为黄水乃至双流的美食名片,为社区、商圈发展带来崭新未来。
提档升级 调出老街新味道
“百年板桥”美食人文特色街区位于藏卫路主路辅路、老川藏路、银河路构成的三角地带,槐轩文化创始人、国学大师刘沅年少时就在此求学。说到板桥街,第一时间出现在脑海里的也许是“板桥猪耳朵”,麻辣鲜香的猪耳朵纳入不知多少人的回忆,这家开了30多年的猪耳朵店“一招鲜,吃遍天”,从它的火爆开始,板桥街的命运便与美食相连。不知何时,板桥街美食队伍越发壮大,街坊四邻纷纷投身餐饮业,30多年以来时序更迭,如今板桥街已经是双流响当当的美食聚集地。
这份与美食的缘分让板桥拥有了充满烟火气的灵魂,如今“百年板桥”美食人文特色商业街区总面积达50000平方米,餐饮门店32家,每日顾客过境量达2000人。走进板桥街,映入眼帘的是街边热热闹闹的各类餐厅,德胜火锅、汪家大院、大帅餐厅……这里有历史悠久的传统老店,也有装修风格新潮的“新晋网红”,柴火鸡、烧烤、火锅、牛排、泰餐等多样美食让人看花了眼。美食街处处可以看见文艺墙绘,人文气息穿梭在小巷,板桥美食街的大名吸引不少食客专程驱车前来品味双流美味。
在板桥街,美食便是这里的灵魂,是这里的生命线,然而想要维持这条生命线,也离不开为食客们提供舒适的就餐环境。回忆过去,板桥街曾经交通不畅、基建落后的样子还印在商家们的记忆里:道路狭窄,周边汽车单车乱停乱放,没有路灯的美食街在夜晚早早地就进入了休眠,商家之间恶性竞争曾一度让这条街陷入发展的危机……
改善商圈业态迫在眉睫,承载了双流回忆的老街代表性美食不能就这样停留在困境中,商家们看在眼里,急在心里,就在板桥急需改变之时,“党建嵌入商圈、场景优化商圈、运营激活商圈、文化浸润商圈、智治提能商圈”的“五圈共兴”工作法的出现打破了板桥困境,为这条美食街带来新生。
家乡记忆 端出人文消费新场景
板桥社区深知,想要让一个商圈活起来,党建、场景优化、运营、文化底蕴、智能这五项一个都不能少,2021年,板桥社区将党旗插进商圈,率先在全镇创立了板桥商圈网格党小组“微阵地”。来到板桥街上的“浮生若茶”,迈进这家古色古香设计的茶馆,庭院中竹伞与茅屋的造景让这里颇有一种曲径通幽处的文雅,向店内走去,墙上展示牌一一列出与板桥社区党建发展息息相关的记录。
“浮生若茶”不仅是一家茶馆,更是“党群服务、美食文创、网格社群”于一体的网格党群驿站,是党组织与商家互联互通平台。板桥社区党委牵头成立板桥商圈网格党小组,并成立板桥餐饮文创联盟,在网格阵地中设置“网格民情表”,将群众的需求分为四个层次,从而实现对民情、民需的全面、精准掌握。商圈党小组定期组织党员商户召开党小组生活会、协商解决商圈发展事务,和板桥的各种决议在这里诞生并发挥作用。
“我们和其他居民为主的社区不太一样,组织内主要由商家组成,我们每月会召开党小组会议,收集商家们遇见的困难和建议。”板桥社区工作人员说道,“比如说之前这里没有通天然气,不仅不方便还有些安全隐患,商家们提出来后我们各个部门便开始执行协调,现在天然气管道已经安装完毕,不久后就能投入使用。”
为落实板桥街区的提档升级,板桥社区在专家顾问团的建议下制定《双流板桥美食街街区的升级策划方案》,从美食街总体定位到文昌宫IP文化,着重发展板桥川藏路的美食文化,全方位提振商圈生命力。老川藏路“白+黑”路线提升改造扩宽路面让街道焕然一新,公园街道绿化让来客赏心悦目,白线划出停车位规范又整洁,这一步步措施让板桥居民看见日新月异的希望前景。
提振信心 商家合力推动舌尖经济
食客为何来到板桥?自然是为美食而来!
商家是美食街区的组成主体,对美食街来说这也是决定性因素,美食街的提档升级最终还是要回归到商家自身品质升级。为统一打造美食街风格和业态,板桥社区还通过“撤、引、优”推进商圈业态提升,清退不相干产业,引进相关餐饮文创店铺等新血液入驻。
来到“蜀院”,这座新建的三层清派建筑+现代风格楼房将四周气质直接提上一个新高度。海鲜、川菜,“蜀院”瞄准板桥街目前所缺乏的文化气息和品质化,以打造中高端宴请场所为主,弥补了板桥街正缺少的大型中高端餐饮定位,为来到板桥的食客提供更多样的选择。
然而,从气派的建筑外表更看不出来的是,这里的前身竟是废品回收站,从破旧的厂房改造至清派古风建筑,这种翻天覆地的变化也离不开板桥社区的参与。“当时这里只有一层楼高,在禁止违建的情况下,社区和政府的支持也为‘蜀院’的改造提供了底气。”工作人员回忆道,新诞生的“蜀院”广受关注,在这之后也将为板桥提档升级贡献一份力量。
为了打响美食街名气,板桥社区还积极组织美食音乐节、后备箱野营等活动,组织商家学习如何用抖音、微视频等社交媒体推广店铺,与此同时还开展商家技能培训,点心课堂等致力于提升餐品品质,牢牢抓住食客们的胃与心,为新入驻店面提供优质的营业环境。随着环境改造初有成效,美食街的新血液也源源不断涌入,为板桥提供新发展的活力。
烟火双流、拾味板桥,夜幕降临,下班的人们纷纷相聚在板桥美食街,街头灯光亮起,暖暖的灯光在食客们的脸上映出对美食的期待,他们有的展开菜单指尖在菜名上移动,有的在沸腾火锅旁咬住烫嘴的食材,有的坐在店门口翘起腿和同伴等座闲聊。在幸福板桥能见到的,皆是享用热气腾腾美食的幸福笑颜。(戚译升 王昱霖)