“釜中不闻椒飘香，纵有姜桂亦枉然”。正值花椒采收时节，花椒园内，一簇簇色泽饱满的青花椒压弯了枝头，到处椒香阵阵，山坡地头到处都是村民手持剪刀忙碌采摘的身影。平昌青花椒栽培历史悠久，粒大饱满、色泽鲜丽、麻味纯正、香气浓郁。平昌百姓历来就有食用花椒的习惯，房前屋后、田边地角常常可见枝繁叶茂的花椒树，平昌优越的地理环境、丰富的自然条件和良好人文基础为花椒产业的发展提供了广袤的天地。
近年来，平昌县大力推动青花椒产业发展，全县种植花椒20万亩，打造万亩花椒产业示范片5个，千亩产业示范村25个，创建了富有地域特色的花椒品牌“平昌青花椒”。形成了集“育苗、种植、加工、营销”于一体的合型产业发展格局，成效明显，花椒产业成为当地百姓富民增收的共同富裕新路径。2017年11月，平昌青花椒获国家地理标志产品保护认证。
