4月16日，在达州市大竹县团坝镇白茶村云峰茶谷白茶基地，来自达州职业技术学院茶艺与茶文化专业学生沈枻君刚刚结束了为期五天的教学实训课，登上了返校的大巴车。“这次实训课最大的收获就是让我在实际操作中了解到大竹白茶的生长周期和采摘流程，对我的专业学习提供了非常大的帮助，受益匪浅。”沈枻君说。
达州职业技术学院同学们在白茶基地实地学习白茶采摘加工
据了解，4月12日至16日，达州职业技术学院茶艺与茶文化专业的66名学子，在白茶基地全程参与了此次实训实习。实训内容包括黄金芽、白叶一号等茶树栽培方法施肥、修剪管理、病虫害的管理，绿茶、红茶生产线步骤及操作流程、茶叶鲜叶验收标准及操作等，同学们走出课堂，零距离了解茶叶采摘、制作的相关知识。
同学们在课堂上学习白茶产业知识
“为了提升教学实训质效，我们紧密结合白茶生长周期，将原计划第18周开展的茶叶生产实训课程提前安排。”达州职业技术学院茶艺与茶文化专业教师王嫦介绍道，“把茶叶加工实训和茶叶采摘实训课搬到茶园和加工厂里面来，能让我们的茶艺专业的学生学到更多实际产业上面的细节加工知识，让学生能够理论联系实际，动手能力更强，培养成为高素质的技术人才。”
近年来，大竹县坚定不移做优白茶基地、做大白茶企业、做响白茶品牌，坚持以市场为导向，广泛开展校地合作、校企合作，加快产业人才培育，为白茶产业发展提供新动能。“经过多年来的培育，大竹白茶成为全县特色农业产业的一张闪亮名片。通过开展校地、校企合作，希望更多的人才进入白茶产业，宣传好大竹白茶，实现‘学用一体、校地双赢’，让大竹白茶真正成为乡村振兴的支柱产业，成为千家万户致富增收的富民产业。”大竹县白茶产业协会党委书记廖红军说。（程一凡）
