为切实提高学校食堂管理水平，促进学校食堂规范管理，让学生家长对食堂的饭菜质量、服务质量、工作流程和卫生保障工作有更直观的了解，更好的做好食堂服务工作，3月23日，绵阳市盐亭县雄关小学举行了“食堂开放日”活动，学生家长代表及班主任13人参加此次开放日活动。
活动首先举行了家长交流座谈会，校长汤梓顺就食堂的经营管理作了详细介绍。随后，宇成君为家长代表讲解了食品的采购、储运、加工过程和食品卫生安全规范，强调了学校对于“食品安全零容忍”的基本原则。家长代表分别走进了食堂后厨更衣室、储藏区、粗加工区、切配区、烹饪区、消毒区、备餐区等操作区域，查看厨房环境卫生、原料采购、食材加工、菜品留样、餐具消毒、仓库管理等各个方面的情况，翻阅进货台帐、食材的“三证”材料、留样记录、晨检记录等管理材料，通过亲身体验和座谈交流详细了解了食堂的运行和管理情况。同时，宇成君向家长们介绍了学校食堂食品安全保障措施及“互联网+明厨亮灶”监督管理工作，并针对家长们关注的热点问题进行一一解答。家长们纷纷表示对学校食堂食品安全及管理工作的满意和放心。最后，学生家长代表们在食堂排队取饭，亲身体验学生餐的味道和质量，并认真填写了《学校食堂开放日意见反馈表》，对学校食堂管理工作进行了肯定，并提出了一些合理的要求和建议。
此次活动搭建起家长与食堂之间沟通的桥梁，为家校携手，守护食品安全，共建和谐校园奠定了良好的基础。通过收集家长们的意见和建议，学校还将采取多项措施开展食品安全宣传，共同守护“舌尖上的安全”。 （宇成君 陶江）
