文明是一座城市的精气神，与文明同行的市民，则代表了一座城市的形象。近日，家住成华区双福社区的张先生走进一家面馆，发现餐厅的墙上贴上了节约粮食，开展“光盘行动”的标语；而市民高女士一家趁着周末到餐厅聚餐时，还在读小学的女儿也提醒家长点菜时不要点太多，不要浪费。
事实上，坚决制止餐饮浪费行为，营造以浪费为耻，以节约为荣的氛围，大力培养节约粮食的习惯，成都不少商家、市民都自觉行动起来。昨日，记者在点都德成都万象城店内就看到，每张餐桌桌牌上“食节俭、酌量点、倡光盘、剩打包”的宣传语很是显眼。餐厅工作人员称，“现在大家节俭用餐氛围都很浓厚，客人点菜的时候，我们也会根据实际情况友情提醒，倡导客人用餐时践行‘光盘行动’。”
成都是著名的美食之都，许多食客也特别喜欢吃火锅。后火锅总经理肖毅在接受采访时就表示，为了积极响应“光盘行动”，倡导食客节约粮食，门店分别从菜品设计（控制每份荤素菜的重量）、建议食客适当点菜、鼓励食客打包剩菜三个方面，引导食客不铺张浪费，逐渐养成良好的用餐习惯。
餐桌显眼位置摆放着公筷公勺，外出就餐时自带公筷公勺分取菜点……随着文明用餐习惯在近几年的推广，吃饭使用公勺公筷渐渐成为成都市民的习惯。例如，作为四川品牌的蜀九香火锅所有门店就一直采用的是“双筷制”，店里给每位堂食的客人准备了两双筷子，一双传统竹筷是烫火锅时使用的公筷，另一双则是可替换一次性筷头的私筷，用作个人就餐时使用。
“消费者对于公筷公勺的使用度还是较高。”四川蜀九香企业管理有限公司营运部经理周家雪说，一般用餐人员较多的宴席上，顾客对于公筷公勺的接受程度更高，“当然也会有些顾客用餐时觉得不太方便，但对于这种情况，我们在为其提供公筷公勺的基础上，还会在用餐时提醒顾客。”
“这些年来，从示范单位，到示范街区，再到整个行业，文明餐桌理念已经蔚然成风，从最开始一些人的不理解不配合，到现在形成良好的社会风气，我看到了成都人在饮食习惯上的变化，这种变化是可喜的，应该坚持下去。”成都餐饮同业公会执行会长袁小然表示，现在很多餐饮商家都在以行动践行文明餐桌，引导顾客参与“光盘行动”，除了常见的劝导适度点餐，“小碗菜”“半碗菜”也越来越多，“作为餐饮同业公会，只要有利于营造勤俭节约氛围的，我们都支持！”（成都日报锦观新闻记者孟浩）
