1月14日，“走读四川”活动组30余人走进宜宾高县，览高县美景，品高县美食，酌高县好茶。
据悉，“走读四川”活动围绕“走进四川、读懂四川”主题，广泛邀请在川外国人士前往风景名胜、历史遗迹、乡村古镇、企业厂区等具有特色的点位走访、参观、体验、交流，宣传中华优秀传统文化和四川经济社会发展情况。
体验土火锅烹调制作
在该县庆岭镇刘家大院，外国客人体验了高县土火锅烹调制作，并体验四川省非物质文化遗产——“川南请春酒”。新鲜地道的本土食材、承载中国乡愁的“九大碗”、工序讲究地“高县土火锅”，无不展现出食材与味蕾的完美结合，外国客人对中国丰富多彩的饮食文化赞不绝口。
体验川南请春酒
“川南请春酒，第一台吃茶食，第二台是喝酒，第三台吃肉，我之前从来没看见过，觉得很特别……”来自埃塞俄比亚的Micheale惊奇地说。
客人体验写春联
在该镇春酒文化广场，县书法协会的书法家们现场挥毫泼墨，书写春联。外国客人在书法家指引下，提笔饱蘸浓墨，书写了“丝路茶乡红色高县”“川南请春酒”“看四川”等作品，切身感受了中国春节文化与书法艺术融合的独特魅力。
品高县好茶
回味着饮食文化和中华优秀传统文化，外国客人来到高县来复镇大屋村林峰湖山庄品高县好茶。庄园内“雪花”飘洒，古筝欢快，茶香四溢，精彩的茶艺表演吸引外国友人驻足观看。“茶水七分满表示尊敬。端茶时，女士用兰花指表示优雅，男士要托底表示稳重……”外国客人在中国博大精深地茶文化里畅游。
红茶色泽红润，黄金芽茶金黄透亮，绿茶清香幽雅……在碧波荡漾的林峰湖边，外国客人品起了高县好茶。对高县茶产业规模和产量、茶旅融合的发展模式，他们纷纷竖起了大拇指。
在春酒文化广场合影留念
“这茶喝起比较香，有点舒服……”来自英国的四川大学教师、社交媒体网球教练Max Levinson Obank端起一杯绿茶开心品了起来。“外宾来到我们这里，就将我们的美食、茶叶和文化带到了世界。”活动中，高县相关负责人表示，这将进一步提升高县对外的知名度和美誉度，助推经济社会高质量发展。
延伸阅读：春酒不是酒，是一种文化现象。据了解，早在明末清初，“请春酒”就成为了川南百姓互相来往、交流感情、化解心结、增强融合的一项重要民间习俗，是川南农耕文化的重要组成部分，2018年，川南请春酒(民俗)被列为四川省非遗文化遗产。所谓的“请春酒”，其真正内涵是在春节品味美食要吃上三台，即一餐饭不能停接连吃三轮不同口味的菜品。一台吃茶食：茶壶里泡上本地上好的绿茶，在茶盒里摆上由花生、芝麻、红薯、大米等各种材料制成的茶点;二台是喝酒：在桌上摆好本地自酿的醪糟酒，加上家里自制的腊味，香肠、猪肝、猪舌、猪耳朵等，还有油炸酥脆花生米，凉拌小菜;三台正餐则是当地最具特色的“九大碗”：头碗、红苕扣、盐菜扣、大菜、肘子，粉条炖鸡、冬笋炒肉丝、大肠炖萝卜、菱角菜炒肉片。大户人家还要制作锅灶一体的“土火锅”，更加热闹，让客人更加尽兴。（宜宾市高县融媒体中心陈小芳 供图供稿）
