7月13日，自贡市召开市食药安委2022年第一次全体（扩大）会议。自贡市委副书记、市长、市食药安委主任曾洪扬出席会议并讲话。会上，自贡市食药安办专题汇报了全市食品安全工作推进情况。自贡市农业农村局、沿滩区食药安委、荣县食药安委分别汇报了本领域、本辖区食品安全工作开展情况。
曾洪扬指出，食品安全是民生工程、民心工程，关系人民身体健康和生命安全。全市上下要进一步提高政治站位，不断增强做好食品安全工作的责任感、紧迫感和使命感，始终坚持“四个最严”要求，抓实抓细党政同责，持续补短板强弱项，切实筑牢食品安全每一道防线。并对下一步工作作了强调。
控住“源”。要加强食用农产品管控，持续推进化肥农药、兽用抗菌药使用减量，深入实施农用地土壤重金属污染源头防治行动。要强化食品生产管控，开展全过程监督检查，从源头上阻断污染食品流入市场、流向餐桌。
管好“点”。校园食品安全方面，要紧盯采购环节，严格落实大宗食品公开招标、集中定点采购要求，配备专职食品卫生管理人员，定期检查贮存食品，积极推进“互联网+明厨亮灶”行动，加大校外周边摊贩整治，确保学生吃得安全、吃得放心。集中用餐场所方面，要切实加强老年助餐点、养老机构、机关企事业单位食堂等场所食品安全，做好就餐区域、厨房及食品库房卫生消杀，配齐配备食品留样柜等设施设备，把好食品采购关，坚决避免群体性食品安全事件。同时，随着暑期消费旺季到来，特别是自贡市一系列文化旅游及消费促进活动的举办，必须切实加强重点商圈、美食街区、景区景点及周边食品安全监管，扩大抽检覆盖面，加密检测频次，营造良好的消费环境。
净化“网”。目前，自贡市网络餐饮服务商家近2700户，量大面广，监管难度大，加工环境脏乱差、食品原材料不过关等问题较为普遍。严把“入网”关口，督促网络餐饮服务平台严格落实食品安全管理制度，不符合资质的商户坚决不予准入。同时，要加强对影子、虚拟店铺的核查，坚决清退未取得经营许可、超经营范围、无实体店铺的入网经营者。对网络销量排名靠前、制作销售高风险食品等餐饮单位，要定期进行检查。
防好“链”。要对标国务院联防联控机制第九版及省第六版防控方案，持续加强进口冷链食品监管，坚持“集中监管仓+冷库库长制”管理，严格落实“三专四不”要求，实行专用通道进货、专区存放、专区销售，确保食品来源可查、去向可追。同时，要做好应急准备，一旦发生进口冷链食品阳性事件，要在最短时间内切断传播途径和链条。
强化“管”。要增强智慧监管能力，逐步建立数据共享机制，确保农业、教育、商务、卫健等部门相关系统尽快接入食品安全监管信息化平台，有效汇集日常监管、案件查处等各类信息，有序推进信用管理、联合惩戒。要强化现场监管，食品安全监管人员要经常深入商超、城乡集贸市场等一线蹲点，坚决避免“只见公示牌、不见责任人”的情况。要严查食品违法行为，强化部门检监联动，加大行刑衔接力度，对昧着良心制假售假、突破道德底线的行为，实施终身行业禁入，并处罚到人。
会议以视频方式开到各区县和高新区。自贡市领导龙腾鑫、陈张铭、聂海波、韩明祝、黄雪智，市政府秘书长姜华；有关单位，部分重点企事业单位负责人在主会场参加会议。（杨明）
