中秋佳节将至，为保障节日期间食品安全，确保消费者吃上放心月饼，广汉市市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以月饼为重点，对糕点食品开展“你点我播”活动。9月6日，广汉市市场监管局联合广汉市电视台对网络平台销量排名靠前的网红糕点店及连锁蛋糕店进行突击检查并跟踪拍摄。
检查首先对上期活动发现问题的整改情况进行了“回头看”，目前广汉市拉丝维斯西餐厅疫情防控措施落实到位，食品原料开封记录完善；冰箱内生食、半成品分开存放，且显示了温度；后厨环境整洁。
本次检查发现，广汉市武昌路心岸烘焙坊营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证公示齐全；疫情防控措施落实到位；操作间环境干净整洁，但食品未离地、离墙存放；食品原料储存不规范，未按规定温度存放；未履行进货查验义务；超范围经营，未取得自制饮品制售和预包装食品销售的许可；裱花蛋糕专间内发现了未标注生产日期的食品添加剂。广汉市悦甜翻糖甜品制售部操作间环境干净整洁；但未公示营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证；简易包装食品标签不规范，未按要求注明生产日期、保质期等信息；食品原料开封记录不完善，分装的原料无名称标签；操作间分区不明显，垃圾桶未加盖；食品添加剂管理不规范，存在未标注生产日期和过期的食品添加剂；裱花蛋糕专间不符合要求，无消毒设施、不密闭，存放有装饰物等杂物；疫情防控措施落实不到位。
目前，广汉市市场监管局对以上违规行为要求经营者限期整改到位，同时对违法行为已进行立案调查。下一步，该局将加强宣传力度，提升食品安全意识、加强现场指导，规范操作流程、强化日常监管，确保落实到位，形成闭环，筑牢食品安全防火墙，确保人民群众舌尖上的安全！（张立敏）
