5月1日，五一假期第一天，成都气温达到32℃，比气温更高的，还有游客们的热情。下午6点，宽窄巷子景区人流如潮，游客们看川剧变脸、吃成都火锅，打卡合影，热闹非凡。
来自上海的刘雨鑫，是众多游客中的一员。五一期间，她带父母来成都旅游。从上海到成都，刘雨鑫和父母坐飞机花了3个小时。走在宽窄巷子，闻到火锅店里传出的热辣味道，决定在小龙翻大江火锅酒楼尝尝成都味道，她和家人“只用了3秒钟”。
刘雨鑫带着父母，穿过拍照的人群，进入店内。传统川西风格打造的酒楼，石墙砖瓦，小桥流水，雕梁画栋，可谓一步一景。虽然才6点过，上下3层的火锅酒楼，已是人声鼎沸。
火锅店里除了热辣的美食，这里还有巴蜀文化的盛宴。川剧、变脸、舞龙、喷火等各类川西民俗表演，在酒楼中央的舞台上逐一登场，觥筹交错的声音，民俗表演的音乐，随着亮晶晶的红油锅底一起翻滚，将节日的欢乐气氛烘到发烫。
看着大快朵颐、开怀畅饮的游客，酒楼负责人范晓龙感触良多。“去年，酒楼营业收入受疫情影响大幅度下滑，多亏了税费减免等政策，让酒楼渡过困难。”范晓龙说，今年一季度营业收入比去年同期上涨146%，五一期间又进一步提振，二季度的业绩还会更好。
随着经济的全面向好，旅游消费的持续走高，火锅行业经营者的信心不断增强。去年五一期间，成都琴台路上门可罗雀，龙森园火锅店也一直关门闭店，直到5月6日才重新营业。今年一季度，龙森园营业收入恢复到疫情以前水平。五一期间，可容纳600余人的店面更是座无虚席、生意火爆。
“火锅是川菜最具辨识度的标志，它不仅是美食经济的领头羊，也是巴蜀文化的重要载体。五一期间，全国各地游客来旅游，吃火锅，彰显出火锅的特殊魅力。”四川省饭店与餐饮娱乐行业协会秘书长吴韵琴说，这让大家更有信心提高经营品质，做出更好吃、更安逸的川味火锅。
五一期间，除了以火锅为代表的美食，受到全国游客青睐之外，成都文旅也实现全面复苏。5月6日，成都市发布的数据显示，据综合测算，假期成都共接待游客1850.5万人次，同比增长215.2%；旅游总收入170.2亿元，同比增长304.2%。按可比口径，游客总人数较2019年同期增长10.9%，首次实现了疫情之后的正增长。
此外，成都不仅“人气”旺，在各大在线旅游平台上均位居国内十大热门目的地前列，在酒店、机票、租车等消费领域的预订量等维度也都刷新历史纪录。据去哪儿网数据显示，成都游客机票、酒店人均花销达到2600元，成为人均花销最多的城市，北京、深圳游客分别以2448元、2442元排在二、三位。（何国刚 詹晓攀 唐丽娟）
